（二）酿造与调味及饮料

第四卷食疗味甘，性温，无毒。入脾经。止嗽化痰，千金方每嘉神效。脾虚腹痛，建中汤累奏奇功。瘀血熬焦和酒服，肠鸣须用水煎尝。饴糖，虽能补脾润肺，然过用之，反能动火生痰，凡中满、吐逆、酒病、牙疳，咸忌之。

（二）酿造与调味及饮料

第四卷食疗味甘、性寒，无毒。入脾经。生津解渴，除咳消痰。补脾缓肝，和中润肺。中满者少用。

（二）酿造与调味及饮料

第四卷食疗味甘、性寒，无毒。功用与白者相仿，和血乃红者独长。（红白二种，皆蔗汁煎成。）多食能损齿生虫。作汤下小儿丸散者缪矣。

（二）酿造与调味及饮料

第四卷食疗味酸，性温，无毒。入肝经。浇红炭而闻气，产妇房中常起死。涂痈疽而外治，疮科方内屡回生。消心腹之疼，症积尽破。杀鱼肉之毒，日用恒宜。陈藏器曰∶“多食损筋骨、损胃、损颜色。”

（二）酿造与调味及饮料

第四卷食疗味咸，性寒，无毒。入肾经。擦齿而止痛，洗目而去风。二便闭结，纳导随通。心腹烦疼，服吐即愈。治疝与辟邪有益，痰停与霍乱无妨。润下作咸，咸走肾。喘嗽、水胀、消渴，大忌食盐，或引痰生，或凝血脉，或...

（二）酿造与调味及饮料

第四卷食疗味辛，性大热，有毒。入胃、大肠二经。温中下气，消风去痰。食积与快膈称良，腹痛与胃寒共治。阴虚火旺之人忌用。毕澄茄即胡椒之大者，乃一类二种，亦易僭上。

（二）酿造与调味及饮料

第四卷食疗味苦、甘、辛，性热，有毒。入肺、胃二经。通血脉而破结，浓肠胃而润肌。宣心气以忘忧，助胆经以发怒。善行药势，可御风寒。少饮则和血行气，壮神消愁，过饮则损胃耗血，生痰动火。故沉湎无度，醉以为常者...

（二）酿造与调味及饮料

第四卷食疗味甘、性平，无毒。入脾经。忌生葱。凡蜜一斤，入水四两，磁器中炼去沫，滴水不散为度和百药而解诸毒。安五脏而补诸虚。润大肠而悦颜色，调脾胃而除心烦。同姜汁行初成之痢，同薤白涂汤火之疮。采百花之英...

（二）酿造与调味及饮料

第四卷食疗味甘、苦，性微寒，无毒。入心、肺二经。畏威灵仙、土茯苓，恶榧子。消食下痰气。止渴醒睡眠。解烤炙之毒，消痔之疮。善利小便，颇疗头疼。禀土之清气，兼得春初生发之意，故其所主，皆以清肃为功，然以味...

菜之草

...风子而匾大尔雅云茭牛蕲释曰似芹可食者也其叶但锐子可调味用之香似橘叶而无苦味亦入药用惟根叶不堪食也【地】（唐本注云）生水泽旁【时】（生）春生苗（采）秋取实【收】曝干【用】子【色】黄黑【味】甘【性】温【气...