中心温度
拼音:zhōngxīnwēndù英文:coretemperature[GBZ/T224—2010职业卫生名词术语]中心温度(coretemperature)又称人体深部体温或核心温度,指下丘脑灌流血液的温度,但一般以直肠温度表示,身体力求维持的中心温度在37℃±2℃范围。
职业卫生;职业性有害因素;低温危害扇贝制品
...到100℃,但由于过多污浊物导致热传导不良,此时贝柱的中心温度却低于100℃,就容易导致贝柱未完全煮熟,产生硬心。未完全煮熟的贝柱,蛋白质未充分凝固而自行分解,与褐变有关的还原糖、氨态氮等含量较多,浸入的盐分...
红烧鲐鱼
...500克,鱼块270克,汤汁230克。7.排气及密封:排气密封:中心温度80℃以上。抽气密封:450毫米汞柱以上,中心温度40~50℃。8.杀菌及冷却:杀菌式(抽气):20′~75′~20′/115℃。杀菌式(排气):15′~75′~20′/115℃。分段冷却...
鱼糕
...均是蒸煮鱼糕,温度在95~100℃,加热时间45分钟左右,中心温度达75℃以上,最好的方式是将成型后的鱼糕先在45~50℃保温20~30分钟,再很快升温至90~100℃蒸煮20~30分钟。这样蒸煮的鱼糕,其弹性将会大大提高。5.冷却:鱼...
主动脉弓部置换术
...1)深低温停循环技术:也就是应用深低温进行脑保护。中心温度(肛温或膀胱温度)15~20℃时,停循环的安全时间为40~50min,超过60min,将引起明显的术后脑损害表现。一般要求在停循环时脑电活动消失,或者颈内静脉血氧饱...
手术主动脉弓置换术
...1)深低温停循环技术:也就是应用深低温进行脑保护。中心温度(肛温或膀胱温度)15~20℃时,停循环的安全时间为40~50min,超过60min,将引起明显的术后脑损害表现。一般要求在停循环时脑电活动消失,或者颈内静脉血氧饱...
心血管外科手术;胸主动脉瘤手术;手术干装苹果
...封:密封温度不低于85℃(抽气密封:150~250毫米汞柱,罐中心温度75℃以上)。密封后罐倒放,于30分钟内迅速杀菌。9.杀菌及冷却:杀菌式(抽气):5′~20′/100℃(沸水),快速冷却。
糖水海棠
...气及密封:(1)抽气密封:400~450毫米贡柱。(2)排气密封:中心温度68~72℃。6.杀菌及冷却:(1)杀菌式(抽气):10′~15′~20′/100℃冷却。(2)杀菌式(排气):5′~20′/100℃分段冷却至37℃左右。
冻带鱼段
...要排列整齐。6.冷冻:移入-25℃以下的冻结间,冷冻鱼体中心温度达-15℃以下。7.冷藏:装箱的鱼段如不立即出售,应及时移入冷库中冷藏。冷库温度应在-18℃以下,相对湿度在90~95%。冻带鱼段质量标准按冻鱼段重量分三种规格...
食品糖水莲子
...莲可占30%),糖液255~260克。10.排气及密封:排气密封:中心温度75~80℃。抽气密封:400毫米汞柱。11.杀菌及冷却:杀菌式(排气):15′~45′~15′/100℃冷却。