2011年2月17日，北京食品科学研究院在北京举行正式揭牌仪式。国家发展和改革委员会、商务部等有关部门官员，日本驻华大使馆等外国驻华机构代表，中粮集团等国内知名食品企业负责人，中国农业大学、江南大学等国内大专院校、科研院所的专家学者等共300余人到场祝贺。北京市委常委、常务副市长吉林出席揭牌仪式并讲话。科技部农村中心贾敬敦主任、农村司王喆副司长、信息中心王学勤副主任及其有关人员应邀参加了此次活动。
北京食品科学研究院由中国肉类食品研究中心、北京市食品研究所、北京市食品酿造研究所三家研究机构通过战略重组而成，是国内首家集食品科研、检测、培训、环保、成果转化、期刊出版为一体的综合性食品科研机构。研究院目前设有国家肉类加工工程技术研究中心、国家肉类食品质量监督检验中心国家级科研平台，多年来共承担国家及省部级重点攻关课题1000余项，取得重大科研成果1500余项，国家发明专利近500项，获得部市级以上重大科学技术奖300余项，先后向国内外企业提供技术服务万余项，在食品产业科技界具有较大影响。北京食品科学研究院的正式成立，标志着北京将着力打造一个“国内领先、国际知名”食品科研基地，对于发挥科技支撑作用，引领北京乃至全国食品产业发展具有重要战略意义。