2 概述
灵芝红枣乌鸡煲采用灵芝、枸杞子、红枣、乌鸡、菜胆、竹荪、鳖血等主要原料,具有益精气、止咳喘、利关节、安神、降血糖的功效。适用于老年慢性支气管炎、支气管哮喘、白细胞减少、冠心病、心律失常、急性传染性肝炎、各利癌症、高血糖等病症的辅助治疗。
4 做法
1.将灵芝切成片,用鳖血炒制;活乌鸡宰杀洗净,竹荪用温水发透菜胆洗净,生姜拍破葱切段。
2.将灵芝、乌鸡、料酒、生姜、葱、红枣同放煲内。加八清水约至2800毫升,置武火上烧沸,再用文火煲25分钟,加入竹荪、莱胆、枸杞子、盐、鸡精、胡椒粉、鸡油,煮熟加入味精即成。
5 食用方法
日常食用。
9 出处
于菁.药膳养生1008例[M].北京:中国旅游出版社.2011.