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番红花色素
藏红花色素为黄色着色剂和香料,主要用于糕点、果冻、糖果、面条、冷饮、香肠肠衣、人造奶油、起酥油、焙烤食品、酒精饮料等的着色。异名:番红花色素;性质与指标:暗黄至红褐色粉末,有特殊气味,略有苦味。溶于稀氢氧化钠溶液,微溶于水及有机溶剂。对蛋白质的染色性尚好。
藏红花色素
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