心气虚,则脉细;肺气虚,则皮寒;肝气虚,则气少;肾气虚,则泄利前后;脾气虚,则饮食不入。
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奶汁少司
基础白少司的别名:奶汁少司基础白少司的制作方法:原料:黄油600克,面粉800克,牛奶10升,豆蔻1克,香叶1克,丁香1克,盐15克。2.加入牛奶,搅拌均匀;4.小火煮30分钟,加盐;5.过滤,放凉备用。
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基础白少司
基础白少司的别名:奶汁少司基础白少司的制作方法:原料:黄油600克,面粉800克,牛奶10升,豆蔻1克,香叶1克,丁香1克,盐15克。2.加入牛奶,搅拌均匀;4.小火煮30分钟,加盐;5.过滤,放凉备用。
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奶油少司
奶油少司(奶汁少司)的做法:将锅内加入黄油(200克)、香叶,以文火把黄油熬溶化,待水泡散尽,将面粉过箩下入,用木铲搅匀,以文火炒透出香,待色淡黄而仍有黏性时,陆续下入牛奶、鸡清汤(要边搅边下),搅匀后调入精盐、辣酱油、味精、奶油,调匀后过箩入容器内,以溶化黄油25克封顶,防干备用。