心气虚,则脉细;肺气虚,则皮寒;肝气虚,则气少;肾气虚,则泄利前后;脾气虚,则饮食不入。
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咸派皮
咸派皮的制作原料小麦面粉300克配料牛油150克、鸡蛋黄20克调料:盐5克咸派皮的制作方法1.无盐牛油切成小块;4.用刮刀一边将牛油块与低筋面粉拌合,一边将牛油块再切成米粒状;9.放入冰箱中冷藏松弛约30分钟以上即可。5.记得,在擀面棍上抹上一些面粉,可以万无一失,避免掉擀面棍上潮湿或派皮太软造成的黏面棍情况!
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甜派皮
概述派皮(基础甜派皮):低劲面粉250克、杏仁粉50克、砂糖50克、黄油125克、食盐1/2茶匙、鸡蛋一个。砂糖分次加入回软的黄油打发,加入鸡蛋打发,加入面粉、杏仁粉、盐,揉成面团,放入冰箱冷藏30分钟即可使用。制作方法1.在一容器中,将室温的无盐牛油用木匙打软拌匀;技巧1.材料中的无盐牛油也可用同量的发酵奶油替代;