心气虚,则脉细;肺气虚,则皮寒;肝气虚,则气少;肾气虚,则泄利前后;脾气虚,则饮食不入。
-
虾籽
概述虾籽又叫虾蛋,是虾卵的干制品,每年夏秋季节为虾籽加工时期;虾籽的选购虾蛋加工方法:将抱卵的鲜虾放入清水中,轻轻搅动,使虾卵散入水中,再捞出沥干后用锅焙干,出锅晾凉即成。虾籽适合的人群一般人都可食用1.虾籽含高蛋白,助阳功效甚佳,肾虚者可常食;高脂血症,动脉硬化,急性炎症和面部痤疮患者忌食。
-
虾脑酱
炒鲜虾仁技巧炒鲜虾仁,关键在于取肉。大虾取肉时,虾脑、虾籽不能扔,因为它们对菜肴色、香、味、质有很大影响,虾脑炒熟会很鲜红。虾脑酱的制作方法1.将虾脑剥出放入小碗内,注意黑色的不要,是苦的,只要干净的虾脑;2.琼脂用水浸泡待用;4.将琼脂放入虾脑中搅拌均匀;5.琼脂融化后搅拌均匀,晾凉即可。