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鲆
有眼的一侧皮肤呈暗灰色或有斑块纹,无眼的一侧皮肤为白色。鱼肝可提制鱼肝油。鲆的别名牙片鱼、偏口、蝶鱼、雅片鱼、牙鲆鱼、左口、比目鱼、鸦片鱼、大地鱼鲆使用提示每次约60克鲆的营养价值鲆鱼能肉质细嫩而洁白,味鲜美而肥腴,补虚益气,但不宜多食,有动气作用。鲆的食疗功效鲆鱼味甘,性平,无毒;
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