辣椒红

辣椒红

概述：辣椒红是存在于辣椒中的类胡萝卜素。根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760—1996）规定：辣椒红可用于冰淇淋、糕点上彩装、雪糕、冰棍、饼干、熟肉制品、人造蟹肉、酱料、糖果，按生产需要适量使用。易溶于乙醇，任意混溶于丙酮、氯仿、正己烷和食用油中，稍难溶于丙三醇，不溶于水和甘油。丙酮萃取；

GB 1886.34—2015 食品安全国家标准 食品添加剂 辣椒红

zip国家卫生计生委2015年11月13日前言：本标准代替GB10783—2008《食品添加剂辣椒红》。A.3.3分析步骤：准确称取一定量的试样（视试样色价高低进行适当调整）（精确至0.0002g），用丙酮稀释于100mL容量瓶中，再精确吸取稀溶液10mL，稀释至100mL，用分光光度计在460nm波长处，用丙酮作参比液，于1cm比色皿中测定其吸光度。

辣椒红色素

概述：辣椒红是存在于辣椒中的类胡萝卜素。根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760—1996）规定：辣椒红可用于冰淇淋、糕点上彩装、雪糕、冰棍、饼干、熟肉制品、人造蟹肉、酱料、糖果，按生产需要适量使用。易溶于乙醇，任意混溶于丙酮、氯仿、正己烷和食用油中，稍难溶于丙三醇，不溶于水和甘油。丙酮萃取；

辣椒色素

概述：辣椒红是存在于辣椒中的类胡萝卜素。根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760—1996）规定：辣椒红可用于冰淇淋、糕点上彩装、雪糕、冰棍、饼干、熟肉制品、人造蟹肉、酱料、糖果，按生产需要适量使用。易溶于乙醇，任意混溶于丙酮、氯仿、正己烷和食用油中，稍难溶于丙三醇，不溶于水和甘油。丙酮萃取；

红辣素

概述：辣椒红是存在于辣椒中的类胡萝卜素。根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760—1996）规定：辣椒红可用于冰淇淋、糕点上彩装、雪糕、冰棍、饼干、熟肉制品、人造蟹肉、酱料、糖果，按生产需要适量使用。易溶于乙醇，任意混溶于丙酮、氯仿、正己烷和食用油中，稍难溶于丙三醇，不溶于水和甘油。丙酮萃取；

辣椒橙色素

易溶于植物油、乙醚、乙酸乙酯，不溶于水。热稳定性好，在270℃时色泽仍稳定。来源：辣椒橙色素以茄科植物辣椒的干燥果皮为原料，用95%乙醇回流提取、过滤、浓缩，得紫红色油膏状物。用硅胶柱层析分离，以己烷为展开剂，得到橙红色油状物，即为辣椒橙和辣椒红的混合物。

辣椒橙

易溶于植物油、乙醚、乙酸乙酯，不溶于水。热稳定性好，在270℃时色泽仍稳定。来源：辣椒橙色素以茄科植物辣椒的干燥果皮为原料，用95%乙醇回流提取、过滤、浓缩，得紫红色油膏状物。用硅胶柱层析分离，以己烷为展开剂，得到橙红色油状物，即为辣椒橙和辣椒红的混合物。

辣椒碱

我国贵州五倍子公司目前已形成辣椒碱，辣椒红色素系列产品规模。辣椒碱的药理作用：辣椒辣椒碱主要是通过影响神经肽P物质的释放和储藏而起镇痛和止痒作用，P物质是一种十一肽，广泛分布于传入的感觉神经纤维、后根神经节和脊髓神经后角，是一种重要的神经传导介质，可把疼痛和瘙痒由外周神经传入脊髓神经和高级中枢神经。

GB 1886.30—2015 食品安全国家标准 食品添加剂 可可壳色

7.5附录A中A.3干燥失重，ω/%≤5.0附录A中A.4灼烧残渣，ω/%≤20.0附录A中A.5吸光度400nm≥20.0附录A中A.6砷（As）/（mg/kg）2.0GB5009.76铅（Pb）/（mg/kg）4.0GB5009.75附录A检验方法：A.1一般规定：本标准所用试剂和水在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682规定的三级水。

GB 1886.32—2015 食品安全国家标准 食品添加剂 高粱红

标准基本信息：中华人民共和国国家标准GB1886.32—2015《食品安全国家标准食品添加剂高粱红》由中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会于2015年11月13日发布，自2016年05月13日起实施，本标准代替GB9993—2005。A.2鉴别试验：A.2.1溶解性：溶于水及乙醇水溶液，不溶于石油醚和三氯甲烷。

GB 1886.61—2015 食品安全国家标准 食品添加剂 红花黄

附录A检验方法：A.1一般规定：本标准除另有规定外，所用试剂的纯度均为分析纯，所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，应按GB/T601、GB/T602和GB/T603的规定制备，试验用水应符合GB/T6682中三级水的规定。取此试样液置于1cm比色皿中，以柠檬酸磷酸氢二钠缓冲溶液（pH5.0）为空白对照，用分光光度计在400nm～

GB 1886.63—2015 食品安全国家标准 食品添加剂 膨润土

附录A检验方法：A.1一般规定：本标准除另有规定外，所用试剂的纯度均为分析纯，所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，应按GB/T601、GB/T602和GB/T603的规定制备，试验用水应符合GB/T6682中三级水的规定。A.3pH（20g/L悬浮液）的测定：A.3.1仪器和设备：pH计：分度值0.02。

甜椒红色素

甜椒红色素为红色着色剂，可用于罐头、冰淇淋、糕点上彩装、雪糕、冰棍、饼干、熟肉制品、人造蟹肉、酱料和糖果等的着色，还用于医药和化妆品的着色，如药品糖衣的着色。成分：甜椒红色素主要成分为辣椒红素和辣椒玉红素。溶于乙醇、丙酮、乙醚、石油醚、二氯甲烷、三氯甲烷等有机溶剂和动、植物油和奶油，不溶于水。

GB 1886.19—2015 食品安全国家标准 食品添加剂 红曲米

表3微生物限量项目限量检验方法大肠菌群/（MPN/g）≤3.0GB4789.3沙门氏菌不得检出GB4789.4志贺氏菌不得检出GB4789.5金黄色葡萄球菌不得检出GB4789.10附录A检验方法：A.1一般规定：本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和符合GB/T6682规定的三级水。5.0mL于50mL容量瓶中（使最终稀释液吸光度落在0.3～

辣椒碱软膏

我国贵州五倍子公司目前已形成辣椒碱，辣椒红色素系列产品规模。辣椒碱的药理作用：辣椒辣椒碱主要是通过影响神经肽P物质的释放和储藏而起镇痛和止痒作用，P物质是一种十一肽，广泛分布于传入的感觉神经纤维、后根神经节和脊髓神经后角，是一种重要的神经传导介质，可把疼痛和瘙痒由外周神经传入脊髓神经和高级中枢神经。