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佛手梅(苏式)
佛手梅(苏式)原料配方鲜青梅110千克白砂糖45千克食盐4千克明矾250克绿色食用色素适量佛手梅(苏式)工艺流程选料→盐渍→雕划→除核→漂洗→染色→糖渍→煮制→晒制→包装→成品佛手梅(苏式)制作方法1.选料:梅果在未黄时采摘。然后取出盐渍,制成咸坯。将梅坯浸入糖液染色,约经12小时左右取出蜜渍。
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