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寸金糖
寸金糖原料配方饴糖20公斤白砂糖5公斤绵白糖20公斤熟面粉2公斤芝麻7公斤咸桂花0.1公斤桔皮、香油适量寸金糖制作方法１．擦馅：把咸桂花用水洗后捞出、切碎，将桔饼剁碎，放在案台上同绵白糖和熟面擦拌均匀备用。出条后就可以进行切块。组织：糖皮坚脆、夹馅松散。
芝麻酥糖
黑芝麻酥糖和白芝麻酥糖统称芝麻酥糖，所有原料有黑芝麻与白芝麻两种，故其产品亦有黑芝麻酥糖和白芝麻酥糖之分。芝麻酥糖原料配方1．黑芝麻酥糖：米饴、香油、小麦面粉、黑芝麻、白砂糖、绵白糖、咸桂花。4．包胥子：按糖坯和芝麻胥子的合理比例，分6次包制。芝麻酥糖质量标准1.黑芝麻酥糖色泽：灰黑、褐、白色分明。
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