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菠萝芯
菠萝果实可加工产品很多,但其副产品利用也有价值,例如菠萝中心部分纤维多,组织硬,水分较小和菠萝果肉一起加工时,会影响产品质量,特别是菠萝罐头加工厂,菠萝芯部分如不利用是一项损失。切好厚投入2%食盐水中。5.干燥:把菠萝芯从浓糖液中捞起,摊于浅盆内,送到烤房在60—65摄氏度下干燥,其含水量为20%左右。
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