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陈皮芒
陈皮芒与甘草芒的加工方法相似,其实只是配料不同,制品的风味也各异。所用原料仍是芒果半成品盐胚。陈皮芒加工工艺1、盐胚脱盐:以多量清水浸渍或用流动水处理,除去大部分咸味,保留1-2%少许咸味,便可进行烘干或晒干,自然干燥法应注意环境卫生,以免受污染。然后把陈皮在打浆机内打成浆状,使陈皮浆带有甜味。
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