和果胶

心气虚，则脉细；肺气虚，则皮寒；肝气虚，则气少；肾气虚，则泄利前后；脾气虚，则饮食不入。

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搅打果酱

在果酱中添加小麦蛋白分解物及泡沫稳定剂，制成搅打果酱。水果中多含酸和果胶，只需加砂糖和水，加热后即可凝胶化。实例将蓝莓450克、玉米糖浆300克、砂糖150克、果胶6克、瓜尔豆胶7克、小麦蛋白分解物5克、柠檬酸7克放入金属制的锅中，煮30分钟左右，制成风味良好的莓酱。制品可涂抹到面包或蛋糕上食用；

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