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猪肝脯
5、6、7旬以外,加人乳1碗,参汤1茶钟,酒2茶钟,当归汤2钟。制备方法:上6味,除秋石外,将上五味合一处调匀,分作5份,肝亦分五份,用黑薄皮瓷罐子1个,底加一层药,药上排一层肝,肝上撒秋石,又药一层,肝一层,肝上仍加秋石末,如此3-4层,上用药盖肝,加酒1碗泡肝;俟火气尽,取出,即细嚼慢咽十数片;
猪肝煎
《养老奉亲》:方名:猪肝煎别名:猪肝脯组成:豮猪肝1具(去膜,切作片,洗去血),好醋1升。功效:明目温中,除冷气。主治:老人脾胃虚气,频频下痢,瘦乏无力。用法用量:以醋煮肝,微火令泣尽干,空心常服之。附注:猪肝脯(《医学入门》卷三)。
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