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武昌鱼
武昌鱼的别名鳊鱼、鲂鱼、团头鳊、缩项鲂武昌鱼使用提示每餐约100克武昌鱼的营养价值武昌鱼具有补虚,益脾,养血,祛风,健胃之功效,可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。武昌鱼的选购切鱼方法:鱼肉质细,纤维短,极易破碎,切鱼时应将鱼皮朝下,刀口斜入,最好顺着鱼刺,切起来更干净利落;
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草鱼
受精卵的卵膜吸水膨胀,顺水漂流。切鱼方法1、鱼肉质细,纤维短,极易破碎,切鱼时应将鱼皮朝下,刀口斜入,最好顺着鱼刺,切起来更干净利落。2、嘴形不同:青鱼嘴呈尖形,草鱼嘴部呈圆形。具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
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鲢鱼
鲢鱼体侧扁,腹腔大而狭窄,头大眼小,尾鳍叉形,鳞片细小,银白色。鳃耙彼此联合成为多孔的膜质片,有螺旋形的鳃上器。"归经《本草求真》:"入脾、肺。为温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品,适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者,也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。还具有暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等功效。
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鲈鱼
2.鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症,准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物,是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品;3.鲈鱼血中还有较多的铜元素,铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥,铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
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青鱼
概述青鱼是鲤形目鲤科雅罗鱼亚科青鱼属的唯一种,又名黑鲩。具有益气、补虚、健脾、养胃、化湿、祛风、利水之功效,还可防妊娠水肿。不可与荆芥、白术、苍术同食。功能主治主治目赤肿痛及喉痹,扁桃体炎,并除恶疮白秃。性味味甘;2.《食疗本草》:和韭白煮食之,治脚气脚弱,烦闷,益心力。4.《开宝本草》:主脚气湿痹。
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罗非鱼
概述罗非鱼俗称:非洲鲫鱼,属种:鲈形目、鲈形亚目、鲡鱼科、罗非鱼属。罗非鱼对低氧环境具有较强的适应能力,一般栖息在水的底层,通常随水温变化或鱼体大小改变栖息水层。罗非鱼的选购切鱼方法:1、鱼肉质细,纤维短,极易破碎,切鱼时应将鱼皮朝下,刀口斜入,最好顺着鱼刺,切起来更干净利落;