子实体

子实体

子实体(fruitbody，fructification)为真菌的产生孢子的生殖体，一般称为担孢子体，但对子囊菌和担子菌来说，如子囊果、担子果那样而分别由菌丝组织构成的各种形状的，特称为子实体。在粘菌类，是由变形体形成原质果（变形子实体）、粘菌体（团块子实体）以及柄孢子囊群等子实体。集胞粘菌纲则由假变形体而形成累积子实体。

食用菌

此外，还有较多的核酸和各种维生素，包括维生素B1(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素PP(烟酸)、维生素C(抗坏血酸)和维生素D元(麦角甾醇)等。在子实体形成过程中，双核菌丝中两个不同交配型的细胞核发生核配，形成双倍体合子，随即迅速进行减数分裂，发育成4个单倍体的单核担孢子，从而完成整个生活史。

香菇

在自然条件下，野生香菇生于壳斗科(Fagaceae)、桦木科(Betulaceae)、金缕梅科(Hamamelidaceae)等阔叶树的倒木上。菌丝体在pH3-6.5范围内均可生长，以4.5左右最为适宜，原基发育和子实体形成的适宜pH值3.5-4.5之间。压块3周左右出现菇蕾后，注意保湿，以利出菇。4.香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。

竹荪

概述竹荪隶属于腹菌纲、鬼笔目、鬼笔科、竹荪属。菌柄压扁圆柱状，基部直径2-3m，向上渐细，白色。苏氨酸(threonine)，缬氨酸(va-line)，蛋氨酸(methionine)，异亮氨酸(isoleucine)，苯丙氨酸(phenylalanine)，赖氨酸(lysine)，色氨酸(tryptophane)等人体必需氨基酸及其他氨基酸，蛋白质，及钾、钙、磷、锌、锰、硒等。

蘑菇菌

降血糖：蘑菇还具有一定的降血糖作用，糖尿病患者消化不良时宜食用蘑菇，因含有蛋白酶等多种酶类，能分解蛋白质和消化脂肪。菌环光滑或具絮状残突，膜质。菌肉厚，白色。药理作用：双孢蘑菇中提取出的植物凝集素有抗肿瘤活性，0.25mg剂量投与荷肉瘤S180的小鼠，3星期后抑瘤率为39%。油管含金黄色分泌物，直径约至30μm。

肉菌

降血糖：蘑菇还具有一定的降血糖作用，糖尿病患者消化不良时宜食用蘑菇，因含有蛋白酶等多种酶类，能分解蛋白质和消化脂肪。菌环光滑或具絮状残突，膜质。菌肉厚，白色。药理作用：双孢蘑菇中提取出的植物凝集素有抗肿瘤活性，0.25mg剂量投与荷肉瘤S180的小鼠，3星期后抑瘤率为39%。油管含金黄色分泌物，直径约至30μm。

蘑菇蕈

降血糖：蘑菇还具有一定的降血糖作用，糖尿病患者消化不良时宜食用蘑菇，因含有蛋白酶等多种酶类，能分解蛋白质和消化脂肪。菌环光滑或具絮状残突，膜质。菌肉厚，白色。药理作用：双孢蘑菇中提取出的植物凝集素有抗肿瘤活性，0.25mg剂量投与荷肉瘤S180的小鼠，3星期后抑瘤率为39%。油管含金黄色分泌物，直径约至30μm。

蘑菰

降血糖：蘑菇还具有一定的降血糖作用，糖尿病患者消化不良时宜食用蘑菇，因含有蛋白酶等多种酶类，能分解蛋白质和消化脂肪。菌环光滑或具絮状残突，膜质。菌肉厚，白色。药理作用：双孢蘑菇中提取出的植物凝集素有抗肿瘤活性，0.25mg剂量投与荷肉瘤S180的小鼠，3星期后抑瘤率为39%。油管含金黄色分泌物，直径约至30μm。

蘑菇

降血糖：蘑菇还具有一定的降血糖作用，糖尿病患者消化不良时宜食用蘑菇，因含有蛋白酶等多种酶类，能分解蛋白质和消化脂肪。菌环光滑或具絮状残突，膜质。菌肉厚，白色。药理作用：双孢蘑菇中提取出的植物凝集素有抗肿瘤活性，0.25mg剂量投与荷肉瘤S180的小鼠，3星期后抑瘤率为39%。油管含金黄色分泌物，直径约至30μm。

菌

降血糖：蘑菇还具有一定的降血糖作用，糖尿病患者消化不良时宜食用蘑菇，因含有蛋白酶等多种酶类，能分解蛋白质和消化脂肪。菌环光滑或具絮状残突，膜质。菌肉厚，白色。药理作用：双孢蘑菇中提取出的植物凝集素有抗肿瘤活性，0.25mg剂量投与荷肉瘤S180的小鼠，3星期后抑瘤率为39%。油管含金黄色分泌物，直径约至30μm。

蕈

降血糖：蘑菇还具有一定的降血糖作用，糖尿病患者消化不良时宜食用蘑菇，因含有蛋白酶等多种酶类，能分解蛋白质和消化脂肪。菌环光滑或具絮状残突，膜质。菌肉厚，白色。药理作用：双孢蘑菇中提取出的植物凝集素有抗肿瘤活性，0.25mg剂量投与荷肉瘤S180的小鼠，3星期后抑瘤率为39%。油管含金黄色分泌物，直径约至30μm。

茸

降血糖：蘑菇还具有一定的降血糖作用，糖尿病患者消化不良时宜食用蘑菇，因含有蛋白酶等多种酶类，能分解蛋白质和消化脂肪。菌环光滑或具絮状残突，膜质。菌肉厚，白色。药理作用：双孢蘑菇中提取出的植物凝集素有抗肿瘤活性，0.25mg剂量投与荷肉瘤S180的小鼠，3星期后抑瘤率为39%。油管含金黄色分泌物，直径约至30μm。

冬菇

它可抑制肿瘤生长，使肿瘤坏死程度增加，糖原含量减少，并使肿瘤组织酸性非特异性酯酶活力下降。另从金针菇菌丝体中分离得到一种弱酸性含90%以上蛋白质，相对分子质量约为13000的糖蛋白(proflamin)有显着的抗癌活性，它对B-16黑色素瘤和腺癌755有明显作用，但不具细胞毒作用，小鼠口服该蛋白未见任何明显毒副反应。

茶薪菇

是亚热带地区生长的一种土生木腐菌，属珍稀食用菌。发菌管理接完菌种后的栽培袋及时搬入培养室进行发菌管理，培养室要求通风、干燥、黑暗。出菇管理茶薪菇出菇一般采用单层直立排放式，当菇蕾出现后，原基形成珊瑚状，这时取掉棉花及套环，将塑料袋往外下翻３—５厘米，上盖报纸，并喷水保湿，促使茶薪菇子实体发生。

灰树花

概述灰树花是食、药兼用蕈菌，属担子菌亚门层菌纲非褶菌目多孔菌科树花菌属。灰树花营养十分丰富，营养价值很高，所含氨基酸、蛋白质比香菇高出一倍，具有防癌、抗癌及提高人体免疫功能的作用，对肝硬化、糖尿病、水肿、脚气病、小便不利等症有显著疗效。补虚扶正。

粘细菌

粘细菌是具有复杂生活史的一属细菌。在有些属中粘孢子与营养细胞无显著区别，有些属的粘孢子折光性强，并包有荚膜。由于粘细菌是原核生物中行为表现最复杂的一个类群，为研究发育微生物学、微生物生态学等提供了重要的实验材料，其分解复杂有机质（纤维素、几丁质、脂等）的能力，也受到微生物学工作者的广泛重视。

马勃

概述：马勃马勃为中药名，出自《名医别录》。包被两层，薄而易于消失，外包被成碎片地与内包被脱离，内包被纸制裁，浅烟色，成熟后全部消失，仅遗留下一团孢体。性味归经：辛，平。性状：脱皮马勃呈扁球形或类球形，无不孕基部，直径15～总灰分：取本品粉末0.5g，照灰分测定法（附录ⅨK）测定，不得过15.0%。

羊肚菌

概述Morel(Morchellaesculent)羊肚菌是一种野生珍贵菌，由于它的菌盖表面凹凸不平，状如羊肚，故名羊肚菌。棱纹黑色，纵向排列，由横脉连接。孢子单行排列，（22-26）μm×（12-14）μm，侧丝顶端膨大，直径达11μm。菌柄粗壮，长约10cm，上部渐狭细，基部膨大，直径约5cm。各家论述《新华本草纲要》：全草：味甘，性平。

多孔菌目

多孔菌目是层菌纲的1目，又称非褶菌目。其他种类的子实体有珊瑚状、猴头状、喇叭状、马蹄状、贝壳状、架状等。子实层里主要是担子，另外，还有囊状体、刚毛、菌丝柱等不孕器官，因种而异。绝大部分种类生于腐木上，一小部分种类生于腐殖质或土壤上；本目是一个大而异型的目，所包括真菌种类的亲缘关系和进化趋向比较复杂。

口蘑

概述口蘑真菌门、担子菌纲、口蘑科、口蘑属。生境分布生态环境：1.香杏口蘑生于草原沃土上。性状性状鉴别(1)香杏口蘑菌盖半球形或平展，直径6-11cm，白色、淡土黄色或深蛋壳色，表面光滑，边缘内卷，菌肉厚，类白色。宣肺止咳；口蘑的食疗功效中医理论认为，其味甘性平，有宜肠益气、散血热、解表化痰、理气等功效。

多孔菌科

多孔菌科是多孔菌目的1科。子实层生于菌管内。依据子实体的外部特征（如子实体的形状、柄的有无、菌肉的颜色与质地、菌管与管口形状等）和内部结构，本科下分约105属。本科真菌如茯苓、猪苓、云芝等是常用的中草药（见药用真菌）；灰树花、硫黄菌等可供食用（见食用菌）。有些种类如松根病菌可引起松树立木的严重病害；

蟹味菇

概述隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、离褶菌族、玉蕈属，是北温带一种优良的食用菌。蟹味菇的别名玉蕈、斑玉蕈、海鲜菇、胶玉蘑、鸿喜菇、真姬菇、假松茸、蟹味蘑蟹味菇的营养价值含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。

榆耳

拼音名：Yúěr别名：榆檽、榆磨、射脉菌来源：药材基源：为革菌科真菌粘韧革菌的子实体。菌盖肾形、耳状或扇形，直径可达15cm，厚约3cm，表面被覆松软而厚的绒毛层，灰白色中浅黄色，有的有环纹，边缘花瓣状，常反卷，下表面的子实层近浅赤褐色或琥珀褐色，具辐射状棱脉，其上有多数小疣。功能主治：清热利湿；凉血止痢。

担子果

产生担子的子实体，即担子菌的子实体。比较大型的子实体（如蘑菇）大部分有担子果。按其形成可分为：在形成初期露出子实层（裸果）；少数也有在孢子成熟后不露出子实层（被果）；在菌盖发育过程中，也有暂时露出的（伪被果）。这些区别主要见于伞菌类真菌中。腹菌类等即使在成熟后也有不露出子实体（内果）的。

凤尾菇

概述凤尾菇为真菌植物门真菌环柄侧耳的子实体，肉肥味美。凤尾菇在植物分类学上与平菇同类，也属担子菌纲，伞菌目，白蘑科，侧耳属。其中蛋白质的含量，比目前国内栽培的平菇、双孢蘑菇、香菇和草菇都高，而且人体八种必需氨基酸全都具备，其含量占所有氨基酸总量的35%以上。人们称为“健康食品”、“安全食品”。

红缘层孔菌

拼音名：HónɡYuánCénɡKǒnɡJūn别名：红缘树舌、红缘层孔、松生层孔、红带菌来源：药材基源：为多孔菌科真菌松生拟层孔菌的子实体。管口小，圆形，每1mm间3-5个，管壁厚；生境分布：生态环境：生于海拔2600-3800m的松、杉等针叶树腐木上，偶生于阔叶树上。纵剖面可见菌管多层，每层厚3-7mm。平功能主治：祛风除湿。

褐粘褶菌

拼音名：HèZhānZhěJūn来源：药材基源：为多孔菌科真菌褐粘褶菌的子实体。盖面灰褐色至红褐色或黑褐色，密生短绒毛，后期毛渐脱落，有同心环棱及不规则的瘤突，使盖面凸凹不平；生境分布：生态环境：生于针叶树的倒腐木及木材上。性状：性状鉴别子实体无柄。功能主治：祛风除湿；主风湿痹痛；胸闷胁胀；

鸡油菌

菌柄内实，光滑，长2～鸡油菌的别名杏菌、黄丝菌、蛋黄菌《全国中草药汇编》:鸡油菌别名鸡蛋黄菌、杏菌来源真菌类担子菌纲多孔菌目喇叭菌科鸡油菌CantharelluscibariusFr.，以子实体入药。性温味甘，有清目利肺、益肠健胃、提神补气的功效。可预防视力失常、眼炎、夜盲、皮肤干燥及抵抗呼吸道感染和消化道感染。

橙耳

拼音名：Chénɡěr别名：黄木耳来源：药材基源：为银耳科真菌橙耳的子实体。采收和储藏：夏、秋季采，洗净，晒干。原形态：子实体橙黄色，宽6-7cm，由中空的瓣片组成，子实层生于子实体表面。生境分布：生态环境：生于阔叶树倒木的树皮上。性味：甘；平归经：脾；胃经功能主治：养胃健脾止泻。

黄裙竹荪

拼音名：HuánɡQúnZhúSūn别名：杂色竹荪、网纱菇来源：药材基源：为鬼笔科真菌黄裙竹荪的子实体。菌柄近白色或淡橙黄色，海绵状，中空，粗1.6-2.3cm。生境分布：生态环境：生于竹林下或阔叶混交林下。性状：性状鉴别子实体长条形，长6-16.5cm，表面黄白色至橘黄色。功能主治：燥湿杀虫。主足癣湿烂；

黄木耳

《全国中草药汇编》:黄木耳：拼音名：Hu nɡM ěr别名：金耳来源：真菌类担子菌纲银耳目银耳科黄木耳TremellamesentaricaRetz.exFr.，以子实体入药。子实层同色，厚100-150 m,成熟时表面出现霜状的担孢子或分生孢子。性味：甘；平归经：肺经功能主治：滋阴润肺；痰中带血；骨蒸潮热；治虚劳咳嗽，咳血，肺结核。

龙眼梳

拼音名：LónɡYǎnShū来源：药材基源：为多孔菌科真菌毛蜂窝菌的子实体。盖缘锈褐色，薄而锐。管口大，角形、蜂窠状，近基部每1cm间3-4个，近边缘处每1m间5-6个，管内常呈灰白色。生境分布：生态环境：生于阔叶树树干上。性状：性状鉴别子实体无柄。性味：微苦；微温功能主治：理气止痛；主胃脘痛；摘录：《中华本草》

蝶毛菌

拼音名：DiéMáoJūn来源：药材基源：为多孔菌科真菌毛革盖菌的子实体。生境分布：生态环境：生于槭、榆、杨、柳、柞、桦、胡桃等阔叶树的倒木、枯立木、原木、伐桩及活立木上。管口面灰白色或灰褐色，管口圆形或多角形，每1mm间2-4个。药理作用：蝶毛菌热水提取物对小鼠肉瘤S180抑制率为65%。功能主治：祛风除湿；

粉瘤菌

拼音名：FěnLiúJūn来源：药材基源：为假丝菌科真菌粉瘤菌的子实体。原形态：子实体为块状复孢囊，密集或散生。粉灰色、青褐色至灰褐色，包被薄，上有小疣。假孢丝系分枝、薄壁，有横皱褶、半透明至淡黄色的小管，直径8-30 m，顶端圆钝。生境分布：生态环境：生于阔叶树腐木上。性味：淡；微寒功能主治：清热消炎。

桑黄

《全国中草药汇编》:桑黄：拼音名：SānɡHu nɡ别名：胡孙眼、桑耳、针层孔菌来源：真菌类担子菌纲多孔菌目多孔菌科桑黄Phellinusigniarius（L.exFr.）Quel.[FomesigniariusL.exFr.]，以子实体入药。主治淋病，崩漏带下，症瘕积聚，癖饮，脾虚泄泻。②治脱肛泻血不止：香附一两(焙)，桑黄一两(微炙)。为末，鸡子白调敷；

梓菌

拼音名：ZǐJūn来源：药材基源：为多孔菌科真菌硬壳层孔菌的子实体。拉丁植物动物矿物名：FomeshornodermusMont.采收和储藏：夏、秋季采收，去掉杂质，切片，晒干备用。管口面白色至米黄色；生境分布：生态环境：生于栎树等枯立木上。性状：性状鉴别子实体无柄。功能主治：定惊；祛风止痒。主小儿急慢惊风；

革耳

拼音名：Géěr别名：木上森、八担柴来源：药材基源：为白蘑科真菌野生革耳的子实体。圆柱形，与盖面同色，有粗毛，强韧，革质，中实。生境分布：生态环境：生于杨、柳、桦等阔叶树的枯立木、倒木或伐桩上。菌柄革质，偏生或近侧生，长0.5-2cm，直径0.2-1cm，色同菌盖，表面有粗毛，内实。性寒功能主治：清热解毒；

黑络丸菌

拼音名：HēiLuòWánJūn别名：黑根须腹菌、黑络丸来源：药材基源：为腹菌科真菌黑络丸菌的子实体。包被紧密，单层，厚220-270 m.生境分布：生态环境：生于混交林地，如不被动物觅食，可终年保存。性味：淡；主外伤出血用法用量：外用：适量，研末敷。2.《新华本草纲要》：全草：味淡、微苦，性平，有止血功能。

苦白蹄

拼音名：KǔBáiTí别名：阿里红、落叶松茸、药用层孔菌来源：药材基源：为多孔菌科真菌药用拟层孔菌的子实体。管口面白色；纵剖面可见菌管多层。内服齿孔酸，对胃有刺激作用。(检查三萜类)性味：甘；无毒功能主治：止咳平喘；祛风除湿；慢性风湿性关节炎；咽喉肿痛；毒蛇咬伤用法用量：内服：煎汤，3-6g；

裂蹄

拼音名：LièTí来源：药材基源：为多孔菌科真菌裂褐层孔菌的子实体。菌肉与菌管同色，有丝状光泽，有同心环纹，分层，厚0.5-3cm。生境分布：生态环境：生于白桦等阔叶树树干上。性状：性状鉴别子实体无柄。管口面暗黄色，管口圆形，每lmm间4-6个，有的菌管中充塞有白色菌丝。性味：微苦；健脾止泻。脾虚泄泻。

灰凤梨

拼音名：HuīFènɡLí来源：药材基源：为柄灰包科真菌歧裂灰包的子实体。包被两层，位于短柄之顶端，近梨形，直径4-8cm，外包被厚，与菌柄的外皮相连，表面由突起的角锥状鳞被组成，状如风梨。随着成熟而脱落。生境分布：生态环境：生于空旷草原、砂土或粘土地上。菌柄内实，长2.5-5cm，直径1.5cm。性味：辛；

杂蘑

拼音名：ZáMó来源：药材基源：为多孔菌科真菌雅致多孔菌和白蘑科真菌硬柄小皮伞的子实体。管口面近白色至淡灰色；生境分布：生态环境：1.生于阔叶树的腐木及枯枝上，偶尔也生于针叶树的枯枝上。菌柄圆柱形，长4-5cm，直径2-4mm，内实。化学成份：含植物血凝素(lectin)，氨基酸，硒，砷，及其他微量元素。舒筋活络。

桦革裥菌

拼音名：HuàGéJiǎnJūn别名：桦褶孔菌、蘑菇来源：药材基源：为多孔菌科真菌桦革裥菌的子实体。生境分布：生态环境：生于桦、栎、杨、柳等阔叶树及云、冷杉等针叶树的腐木上。还含丙氨酸(alanine)，亮氨酸(leucine)等氨基酸，以及牛磺酸(taurine)，瓜氨酸(citrulline)和肌酸(creatine)等。温功能主治：祛风散寒；

剑皮树菌

拼音名：JiànPíShùJūn别名：宽棱针层孔菌来源：药材基源：为多孔菌科真菌簇毛木层孔菌的子实体。管口面色较暗，生长期间带有紫色；刚毛多，披针形，(20-32) m×(5-7.5) m。生境分布：生态环境：生于栎类的树干基部。性状：性状鉴别子实体无柄。纵切面可见菌管多层，每层厚约3mm，但层次不甚明显。功能主治：补血。

木蹄

拼音名：MùTí别名：桦菌芝来源：药材基源：为多孔菌科真菌木蹄层孔菌的子实体。管口面灰色至肉桂色，凹陷。生境分布：生态环境：生于白桦、枫、栎及山杨等的污立木和腐木上。性状：性状鉴别子实体无柄。药理作用：木蹄可显着提高实验小鼠减压缺氧的耐受能力，延长其存活时间，具有抗疲劳、抗高温的作用。性味：微苦；

紫芝

紫芝紫芝GanodermaSinensis(英)ChineseGanoderma别名黑芝、玄芝。来源为多孔菌科真菌紫芝GanodermasinenseZhao,XuetZhang的子实体。采制采后洗去泥沙，晒干。性状参见“植物形态”。化学成分子实体及菌丝体含蛋白质、氨基酸、糖类、香豆素、甾体及三萜化合物。子实体并含油脂、蜡、挥发性及升华性物质。功能主治同灵芝。

止血扇菇

拼音名：ZhǐXuèShànGū别名：山葵菌来源：药材基源：为白蘑科真菌鳞皮扇菇的子实体。孢子印白色。生境分布：生态环境：丛生或叠生于阔叶树腐木上。性状：性状鉴别菌盖肾形或扇形，直径1-3cm，类白色、暗黄色、浅肉桂色，表面裂成麸皮状鳞片，边缘内卷。菌褶间有横脉，黄色、浅肉桂色、深黄色或深肉桂色。性味：辛；

树舌

出处：始载于《中国药用真菌》。拼音名：ShùShé英文名：Artist'sConk别名：赤色老母菌、扁芝、梨菌、枫树芝、老母菌、扁蕈、白斑腐菌、木灵芝、树耳朵、老牛肝来源：药材基源：为多孔菌科真菌平盖灵芝的子实体。管口圆形，每1mm间4-6个；纵切面可见菌管一层至多层。缠绕菌丝无色或微带褐色，壁厚，分枝，直径1-2 m。

合树菌

拼音名：HéShùJūn别名：薄皮纤孔菌、桂花菌来源：药材基源：为多孔菌科真菌稀针孔菌的子实体。)Fr.]采收和储藏：夏季采收，去杂质，洗净，晒干。生境分布：生态环境：生于桦等阔叶树腐木上。管口面与菌盖表面同色，管口多角形，或有齿裂。药理作用：对小白鼠肉瘤及艾氏瘤的抑制率分别为90%及100%。性味：甘；

粘菌门

子实体具不同的形状和颜色，其中经减数分裂产生单倍体的孢子，孢子具纤维素组成的胞壁，单核。根肿菌属（Plasmodiophora）为专性寄生菌，侵染十字花科作物，引起根肿病。由游动细胞或变形菌胞两两配合，形成合子，合子不经过休眠，合子核进行多次有丝分裂，形成多数双倍体核，构成1个多核的变形体。