-
开胃
参见醒脾、消食导滞、补脾益气:醒脾为治法,指用芳香健脾药健运脾气以治疗脾为湿困,运化无力的病证。适用于食积停滞、胸脘痞满、腹胀时痛、嗳腐吞酸、恶食,或大便泄泻,苔厚腻而黄,脉滑,用保和丸。是补气的基本方法。脾胃为后天之本,气血营卫之源,健脾即能加强其化源,达到补气目的。常用四君子汤、补中益气汤等。
-
法制槟榔片
《慈禧光绪医方选议》:法制槟榔片:处方:党参2两,于术1两(生),生耆1两,厚朴5钱(炙),竹茹1两,广砂6钱(研),丁香2钱,木香2钱,灯心3钱。各家论述:槟榔功能行气消积杀虫,用益气和中醒脾之药熬制,尤增开胃进食之力。
-
桂花露
《*辞典》:桂花露:出处:《纲目拾遗》拼音名:Gu HuāL 来源:为木犀科植物木犀的花经蒸馏而得的液体。性味:《纲目拾遗》:味微苦。功能主治:疏肝理气,醒脾开胃。治龈胀,牙痛,咽干,口燥,口臭。②《纲目拾遗》:明目疏肝,止口臭。③《中国医学大辞典》:醒脾,开胃,理气,宽胸,平肝,化痰。
-
黑水鸡
尾下覆羽两旁白色,中央黑色。生境分布:生态环境:栖息于平原和山地的沼泽或小溪周围的灌木杂草或芦苇丛中有时也见于稻田或庄稼地。化学成份:肉含蛋白质(protein),肽类(peptides),氨基酸(aminoacid),脂肪(fat),甾类(steroid)。性味:味甘;性平归经:入脾、肾、胃三经功能主治:滋补强壮;主脾胃虚弱;
-
鮠鱼
《*辞典》:鮠鱼:出处:《本草经集注》拼音名:W iY 别名:魾、鳠(《尔雅》),魤(《本草拾遗》),懒鱼(《本草图经》),蛔鱼、蜾鱼(《纲目》),白戟鱼(姚可成《食物本草》),阔口鱼(《本经逢原》),白冀(《随息居饮食谱》)。功能主治:①《本草拾遗》:下膀胱水,开胃。②《日用本草》:补中益气。
-
干冬菜
原形态:形态详菘菜条。功能主治:滋阴,开胃,化痰,利膈。①《纲目拾遗》:开胃下气,益血生津,补虚劳,已痰嗽。②《本草再新》:治肺火咳嗽,化痰理气,治喉疼失音,益阴滋水。附方:治白火丹,此症形如水胀,肢体俱肿,皮肤色白,饱胀不食,畏见灯火:冬菜(勿落水,愈陈愈妙),煎汤洗浴,并煎服之。
-
泡菜
泡菜的食用量:每餐30克左右泡菜的营养价值:1.泡菜中有丰富的活性乳酸菌,它可抑制肠道中腐败菌的生长,减弱腐败菌在肠道的产毒作用,并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用;泡菜的制作:泡菜原料:白菜、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等。秋季的辣白菜、泡萝卜块儿;冬季的各种泡菜。
-
桂木干
《*辞典》:桂木干:出处:《广东中药》Ⅱ拼音名:Gu M Gān别名:狗果(《岭南采药录》),胭脂公(广州部队《常用中草药手册》)。来源:为桑科植物桂木的果实。秋季采收,切片晒干。乔木,高达15米,秃净或幼枝略被柔毛。侧脉约7对;生境分布:多栽培。功能主治:生津止血,开胃化痰。治肺热咳血,吐血,衄血,喉痛;
-
榛子
榛子Filbert(Corylusmaxima)榛子为桦木科植物棒、毛榛、华棒、滇棒、川棒、的种仁,它果形似栗子,外壳坚硬,果仁肥白而圆,有香气,含油脂量很大,吃起来特别香美,余味绵绵,因此成为最受人们欢迎的坚果食品,有“坚果之王”的称呼;2.它的维生素E含量高达36%,能有效地延缓衰老,防治血管硬化,润泽肌肤的功效;
-
腊肉
腊肉的营养价值1.腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素;2.腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。胃和十二指肠溃疡患者禁食。腊肉的食疗功效腊肉性味咸甘平,健脾开胃。
-
培根
烟肉Bacon,又译培根,是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。2.腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。胃和十二指肠溃疡患者禁食。烟肉(培根)的食疗功效培根性味咸甘平,健脾开胃。
-
东坡羹
概述:东坡羹以蔓菁(即芜菁,又称大头菜)、萝卜为主要原料,具有健脾利湿,化痰开胃的功效,适用于脾胃积滞、痰湿内阻、食少便秘者。做法:将蔓菁、萝卜洗净,刮去表皮,切成小块,用清水煮至烂熟,略加五味调料,淋上香油即成。萝卜甘凉多汁,开胃清热化痰,与大头菜相配,温凉相宜,而化湿健脾的作用可以加强。
-
姜汁
3.生姜的提取物能刺激胃粘膜,引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋,促进血液循环,振奋胃功能,达到健胃、止痛、发汗、解热的作用;姜汁适合的人群:一般人群均可食用姜汁的食疗功效:生姜汁味辛、性温,入肺、胃、脾经;有散寒,止呕的功效;《本草拾遗》记载生姜“汁解毒药,破血调中,去冷除痰,开胃”。
-
开胃填精汤
处方:人参3钱,白术5钱,熟地1两,麦冬3钱,山茱萸3钱,北五味1钱,巴戟天1两,茯苓3钱,肉豆蔻1枚。功能主治:开胃气,进饮食,生精神。主入房纵欲,不知保涩,以致形体瘦削,面色痿黄,两足乏力,膝细腿摇,皮聚毛落,不能任劳,难起床席,盗汗淋漓,此损精而成痨症。用法用量:水煎服。摘录:《辨证录》卷八
-
开胃进食汤
处方:六君子汤加丁香、木香、藿香、莲子、厚朴、缩砂、麦芽、神曲。功能主治:开胃进食。主不思饮食,少食不能消化,脾胃两虚之证。摘录:《金鉴》卷四十
-
石首鱼鲞
《*辞典》:石首鱼鲞:出处:《食疗本草》拼音名:Sh ShǒuY Xiǎnɡ别名:白鲞(《尔雅翼》),鲞鱼(《纲目》)。归经:《本草汇言》:入手、足太阴经。功能主治:开胃、消食,健脾,补虚。治食积腹胀,泻痢。①《食疗本草》:消宿食,主中恶。③《随息居饮食谱》:开胃醒脾,补虚活血,为病人产后食养之珍。
-
陈醋茶
概述:陈醋茶以茶叶、陈醋为主要原料,具有开胃消食,养肝益血的功效。原料:茶叶3克,陈醋2毫升。用法:将茶叶放入杯中,用开水冲泡,闷约5分钟,去渣留茶汤,加入陈醋,搅匀,饭前饮用。出处:《医疗保健汤茶谱》
-
鲛鱼翅
出处:《纲目》拼音名:JiāoY Ch 别名:鲛鲨翅(《医林纂要》),沙鱼翅(《纲目拾遗》),金丝菜(《本草求原》)。来源:为皱唇鲨科动物白斑星鲨或其他鲨鱼的鳍。功能主治:益气,开胃,补虚。①《医林纂要》:渗湿行水。③《食物宜忌》:补五脏,消鱼积。⑤《随息居饮食谱》:益虚劳。
-
白兰瓜
白兰瓜,又名“兰州蜜瓜”,以兰州市城关区青白石乡的产品最为有名。是一种厚皮甜瓜,其形呈圆球状,每只重约1.5公斤。瓜肉翠绿,囊厚汁丰,脆而细嫩,含糖量高达15%左右,享有“香如桂花,甜似蜂蜜“之誉。白兰瓜的营养成分白兰瓜不仅香甜可口,富有营养,还有清暑解热、解渴利尿、开胃健脾之功效。
-
酱姜
概述:取500克嫩姜,刮净外皮,在清水中浸泡片刻,滤干后加50克盐拌匀,腌渍3天,滤去盐水,再放入酱油中浸泡6天即成酱姜。吃姜一次不宜过多,以免吸收姜辣素,在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏,并产生口干、咽痛、便秘等上火症状。酱姜的食疗功效:酱姜具有开胃利口、解油腻、增食欲、驱寒的功能。
-
泡椒
3.墨西哥泡辣椒:这种泡辣椒并不是产自于墨西哥的,而是从墨西哥引种来的,现在四川雅安一带就有种植,其肉厚,呈长橄榄形,泡制后,可作开胃小菜,但它在泡椒系列菜肴中运用得并不多见。泡椒适合的人群:一般人群均可食用患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者忌食,火热病症或阴虚火旺、肺结核患者也应慎食。
-
乳黄瓜
概述:乳黄瓜是以嫩黄瓜为主料,配以黄酒、酱油、味精和甜面酱等辅料,经数次腌渍制成。乳黄瓜的别名:嫩黄瓜乳黄瓜的食用量:每次约20克乳黄瓜的营养价值:乳黄瓜的营养成分主要是氨基酸态氮、还原糖、多种氨基酸和矿物质;乳黄瓜的食用建议:1.血压高的人—天的食盐摄入量不宜超过6克,所以对美味的乳黄瓜还得适可而止;
-
甜面酱
概述:甜面酱是以面粉为主要原料,经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。甜面酱经历了特殊的发酵加工过程,它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质,鲜味来自蛋白质分解产生的氨基酸,食盐的加入则产生了咸味。甜面酱适合的人群:一般人群均可食用,糖尿病、高血压患者慎食。
-
健康三字经
吃早餐,很重要,宜早更要营养好。指梳头,干洗脸,头脑清醒驻容颜。洗洗鼻,揉揉眼,远离感冒和花眼。齿常叩,舌常转,生津开胃齿固坚。大步走,小步跑,一天万步比较好。晚饭后,散散步,身心放松舒睡眠。睡觉前,泡泡脚,按摩涌泉胜吃药。重健康,在心理,心理健康数第一。葆青春,养天年,合家幸福到永远.
-
酸梅汤
概述:酸梅汤以乌梅、山楂、甘草、白砂糖等为主要原料,具有生津开胃,增进食欲的功效。做法:1.将乌梅、山楂、甘草洗净,用1000毫克开水浸泡5小时,然后倒入锅中煮1小时,滤渣留汁。2.在乌梅山楂汁中对入2000毫升凉开水,放入白砂糖,搅匀后放入冰箱中镇凉。出处:《医疗保健汤茶谱》
-
桂圆红枣汤
概述:桂圆红枣汤以桂圆肉、小红枣、白砂糖等为主要原料,具有健脾开胃,养血补气的功效。原料:桂圆肉150克,小红枣150克,白砂糖70克,清水500毫升,冰水适量。将红枣洗干净,放入温水中浸泡1个多小时,捞出待用。2.在锅中加入清水500毫升,放入桂圆肉和红枣,用火煮沸,加入白糖,搅匀、煮透。
-
杨梅汤
概述:杨梅汤以杨梅、白糖等为主要原料,具有清凉解暑,生津开胃,酸甜适口,增进食欲的功效。做法:将杨梅洗净,放入锅中,加清水,以淹没杨梅为准,加入白糖,用旺火煮沸,边煮边搅,开锅后用小火煮5分钟,离火晾凉,放入冰箱中镇凉。饮用时对入冰水。出处:《医疗保健汤茶谱》
-
白兰瓜羹
概述:白兰瓜羹以白兰瓜、黄桂、白糖、橘子、樱桃、鸡蛋清为主要原料,具有清热生津,止渴利尿的功效,适用于肝胆火盛引起不适者。热性病患者津伤口渴者宜食。特点:营养丰富,味道鲜美,形色美观。出处:《医疗保健汤茶谱》
-
凌云骨伤
指前额部骨之折伤。临床除有额骨损伤外,多易出现面部致皮肤破损,面目浮肿等症,如有内损血瘀者,则可出现呕吐,鼻衄,昏迷,面黄,身软,周身虚浮,烦渴,饮食少进等。治疗:伤重者,应即配合手术紧急处理,除外可用中药止血定痛,消瘀开胃之品,可内服疏血丸,外用五加皮汤薰洗患处,敷以乌龙膏。余可参见脑骨伤条。
-
经来潮热不食
经来潮热不食病证名。见《竹林女科证治》。指经来潮热,不思饮食之症。多因气血素虚、阴虚有热导致胃气不开,不思饮食等,治宜以开胃为主,用保和丸、消遥丸。继以大补气血佐以滋阴,用十全大补汤酌加山茱萸、山药、丹皮、麦门冬、五味子。
-
大山楂冲剂
中药部颁标准:拼音名:DashanzhaChongji标准编号:WS3-B-0881-91处方:山楂1000g麦芽(炒)150g六神曲(焦)150g制法:以上三味,加水煎煮二次,每次1小时,滤过,合并滤液,浓缩至稠膏状,加糖粉、枸橼酸适量,混匀,制粒,干燥,制成3750g,即得。用于食欲不振,消化不良,脘腹胀闷。规格:每袋装(1)15g(2)15g贮藏:密封。
-
八味厚朴丸
《圣济总录》卷四十五别名厚朴丸、厚朴煎处方厚朴(去粗皮,生姜汁炙令紫)2两,陈橘皮(汤浸去白,焙)1两,诃黎勒(取肉,生用)1两,桂(去粗皮,取肉)1两,附子(炮裂,去皮脐)1两,干姜(炮)1两,白茯苓(去黑皮)1两,甘草(炙)1两。功能主治开胃进食。本方以醋糊为丸,名“烧胃丸”(见《普济方》)。
-
白药酒
处方:白茯苓5钱,白术5钱,花粉5钱,山药(炒)5钱,薏苡仁5钱,芡实(研)5钱,牛膝5钱,白豆蔻(去壳)3钱。功能主治:开胃健脾,补虚劳。主用法用量:用烧酒10斤,谅加白蜜,久泡为妙。摘录:《良朋汇集》卷三引王永光方
-
百补增力丹
处方:麦芽(炒)128两,陈皮64两,苍术(半炒)51两2钱,茯苓6两,神曲(炒)16两,山药16两,芡实(炒)16两,甘草4两8钱,山楂(炒)8两。制法:上为细未,炼蜜为丸,重1钱2分。功能主治:开胃健脾。主身体瘦弱,精神疲倦,食欲不振。用法用量:每服2丸,日2次,温开水送下。摘录:《北京市中药成方选集》
-
柏术四制丸
处方:川黄柏(去皮)4斤(酥炙1斤,人乳浸1斤,童便浸1斤,盐水浸1斤),茅山苍术(刮去皮)2斤(川椒炒8两,破故纸炒8两,五味子炒8两,当归炒8两)。制法:拣去同炒之药,只用苍术、黄柏,为末,炼蜜为丸,如梧桐子大。功能主治:滋阴抑火,开胃进食,能除周身之湿。主用法用量:每服50丸,空心酒下。
-
草果养脾汤
处方:草果仁半两,茯苓(白者,去皮)半两,缩砂仁半两,桔梗1分,甘草1两半(炙),生姜6两(用白面4两同拌和,罨1宿,炒黄)。制法:上为细末。功能主治:健脾化痰,开胃进食,久服无疟痢疾。主用法用量:每服1钱,沸汤点下。摘录:《魏氏家藏方》卷五
-
佛手柑饮
处方:佛手柑15克白糖适量制法:将佛手柑15克,白糖适量,泡茶。或将佛手柑与粳米煮粥,常食效果相同。功能主治:醒脾开胃,疏肝理气。用法用量:每日服数次。注意:适用于肝胃气滞之脘胁胀痛者。阴虚五心烦热者不宜食。摘录:《食物中药与便方》
-
佛手柑粥
功能主治:健脾养胃,理气止痛。用法用量:上药煎汤去渣,再入粳米50-100g,冰糖少许,同煮为粥。各家论述:佛手柑味辛酸,性温无毒,入肝、胃经,是理气止痛,开胃进食之佳品。对于中老年人体虚胃弱,消化力差所引起的食欲不振,胃痛胁胀,嗳气吐逆,胸胞气闷,以及患有慢性胃炎时,常常吃些佛手柑粥,均有较好的效果。
-
桂椒锭
处方:橘皮1两5钱,天门冬1两,桂皮5钱,干姜2钱,胡椒2钱,丁香1钱。制法:上为细末,干柿100个(去核),同和捣为泥,作锭用之。功能主治:补脾开胃,消滞温中,解酒毒。主痰喘嗽,胸腹冷痛。摘录:《济众新编》卷七
-
黑白丸
处方:马料豆1斤,白蒺藜(去刺)1斤。制法:炒,磨末,炼蜜为丸,如梧桐子大。功能主治:开胃消食,健脾补肾。主痞积。用法用量:每服2-3钱,开水送下。摘录:《纲目拾遗》卷八引《百草镜》
-
茴香粥
处方:小茴香(炒)。功能主治:和胃。行气止痛,健脾开胃。主小肠疝气,脘腹胀气,睾丸肿胀偏坠,胃寒呕吐,食欲减退以及鞘膜积液,阴囊象皮肿。注意:茴香粥属散寒止痛性药粥,对一切实热病症及阴虚火旺的患者,不可选食。摘录:《寿世青编》卷下
-
理脾涤饮方
处方:北箭耆5钱,白贡术5钱,法夏子3钱,西砂仁1钱,炮干姜1钱,白蔻仁1钱(为末)。功能主治:五饮诸症。其制方之义,盖亦仿理中而变化也。门人杨宗煦曰:此方黄耆、白术大补中气,砂仁、半夏醒脾开胃,白蔻宣畅胸膈,干姜温中散逆,以此方加味,统治五饮诸症,效如桴鼓。摘录:《齐氏医案》卷二
-
螺泥丸
处方:田螺不拘多少制法:将田螺放入洗净瓷盆中,用水养之,令吐出泥,用米筛张灰于地上,却将绵纸铺于灰上,去已养田螺,令泥水出澄清,旋去上面清水,却将泥倾于纸上,候泥干调丸,梧桐子大。功能主治:治积热翻胃呕噎。吞以藿香汤,假其辛芳开胃而已。摘录:《普济方》卷三十六引《经验良方》
-
落花生粥
《粥谱》:落花生粥:处方:花生仁30克粳米100克制法:将花生仁与粳米共煮粥。功效:健脾开胃,润肺止咳,养血通乳。主治:肺燥干咳,少痰或无痰,脾虚反胃,贫血,产后乳汁不足。
-
麦芽糕
处方:麦芽120克橘皮30克炒白术30克神曲60克米粉150克白糖适量制法:先把麦芽淘洗后晒干;然后将麦芽、橘皮、炒白术、神曲一起放入碾槽内研为粉末,与白糖、米粉和匀,加入清水调和,如常法做成10~功能主治:消食,和中,健脾,开胃。适用于小儿不思饮食或消化不良、脘腹胀满。用法用量:每日随意食麦芽糕2~
-
蜜饯山楂
处方:生山楂500克蜂蜜250克制法:将生山楂洗净,去果柄、果核,放在铝锅内,加水适量,煎煮至七成熟烂、水将耗干时加入蜂蜜,再以小火煮熟透收汁即可。功能主治:开胃,消食,活血化淤。适用于冠心病以及肉食不消腹泻。摘录:《医钞类编》
-
青鸭羹
处方:青头鸭1只草果1个赤小豆250克制法:将青头鸭宰杀制净,将赤小豆淘洗干净,连同草果装入鸭腹内,再将鸭放入铝锅内,加水适量,用火炖煮,待鸭炖熟后即成。功能主治:腱脾,开胃,利尿。适用于脾虚性水肿。家腹食鸭肉,喝汤。摘录:《饮膳正要》《饮膳正要》卷二:方名:青鸭羹组成:青头鸭1只(退净),草果5个。
-
四制苍柏丸
处方:黄柏2千克(用乳汁、童便、米泔各浸500克,酥炙500克,浸炙各宜十三次)苍术500克(用川椒、故纸、五味子、川芎各炒125克,去各炒药)制法:将苍、柏研为细末,蜜为丸,如梧桐子大。功能主治:清热祛湿,开胃进食。治湿热诸证。用法用量:每服30丸,早上用酒下,中午用茶下,晚上用白汤下。摘录:《医学入门》卷七
-
香砂藕粉糊
处方:砂仁2~3克木香1~1/3的药末,同藕粉及白糖一起放入碗内和匀,用刚煎沸的开水冲泡,搅拌成糊状即可。功能主治:健脾开胃。适用于小儿厌食,也可用于小儿伤食症。2次,可当点心温热食用,连用2~注意:宜趁热食用,不宜冷服,以免伤脾胃。摘录:《经验方》
-
香砂糖
处方:香橼10~10克白砂糖200~把白糖放入铝锅中,加水适量,以小火慢慢煎熬至稠厚时,加入香橼、砂仁粉,一边搅拌调和均匀,一边继续以小火煎熬,熬到挑起糖成丝状时,离火趁热倒入已涂过菜油的搪瓷盘中,稍冷后按压平整,再切成小糖块即可。功能主治:开胃,健脾,行气。2块,当糖果食用。摘录:《本经逢原》