糟

黄糟

黄糟的味道：香糟味黄糟的制作：主料：榨过黄酒的糟，食盐，花椒。黄糟的做法：将榨过黄酒的糟通过轧糟机压碎、过箩，筛下的糟即为香糟原料。然后，以每100千克糟中，加食盐4000克和30克花椒，搅拌均匀后放入石臼中捣烂成糊，装入酒坛内。最后用荷叶将坛口包扎好，再用泥密封，经过1年左右即可使用。

香糟

概述：做黄酒剩下的酒糟经加工即为香糟。香糟香味浓厚，含有10%左右的酒精，有与黄酒同样的调味作用。香糟可分白糟和红糟两类：白糟为绍兴黄酒的酒精加工而成；红糟是福建的特产，为了专门生产这种产品，在酿酒时就需加入5%的天然红曲米。20%炒熟的麦麸及2～香糟的营养价值：可以补充多种蛋白质、维生素及其他营养元素。

甚应膏

《回生集》卷上：方名：甚应膏组成：广胶3两，葱半斤，姜半斤（捣汁留用）。主治：寒湿脚气。制备方法：另将好陈酒糟，取糟油2盏，或用米醋1碗，和陈糟，装细绢，滤取汁2盏，同胶、葱、姜汁熬成膏。

姜豉饼

处方：生姜1两（碎切），生葱5根，豆豉7钱（润者），生盐1钱，生蒜7个（碎切），酜糟1灯盏（无有糟酒代），穿山甲（汤浸透，取甲，锉碎，同热灰铛内慢火炒令焦黄色）5钱。功能主治：久因湿气中于膀胱，复为风邪客热攻激，小便不利，脐凸腹胀，食减作痛。先投解表散，后用此药贴之。摘录：《活幼心书》卷下

糖姜饼

处方：糖糟500克（糖坊内上好的糖糟）生姜120克制法：先将糖糟打烂，和姜再捣，做小饼晒干，放瓷瓶内，置灶烟柜上。功能主治：治噎膈反胃。用法用量：每日清晨将饼1枚泡滚水内，少停饮汤。摘录：《医学从众录》卷五

养病庸言

《养病庸言》养生学著作。清·沈子复撰。刊于1877年。本书对于养病的方法提出了“六务”，即：知（病因何起）、忘（勿记在心）、拒（嗜欲勿肆）、看（置身病外如看他人一般）、耐（忍耐）、调燮（指思欲、饮食、起居诸事项）和“六戒”，即：味、尤、迎、忽、愤、糟塌。

十四枚丸

方出《太平御览》卷九四九引葛洪药方，名见《本草纲目》卷四十一：组成：鼠妇虫14枚。主治：疟疾。用法用量：临发服7丸，便愈。制备方法：各以糟封裹之，凡14丸。

神授方

《医统》卷七十九：方名：神授方组成：鲜生地黄2斤，糟姜瓜旧槽1斤，生姜4两，赤小豆半斤。主治：伤筋闪骨痛甚。用法用量：同炒热，以帛裹罨伤处，夹缚定，不3日而安。制备方法：上捣烂。

神授目露丹

《良朋汇集》卷一：方名：神授目露丹组成：干糖糟头6两，生姜4两。主治：噎。用法用量：每服2钱，沸汤入盐少许，不拘时候，代茶服。随愈时时可服。制备方法：上药共捣成饼，或焙或晒干，每两入炙甘草2钱，研末。

香糟酒

香糟酒（香糟卤）的味道：香糟味香糟酒（香糟卤）的制作：主料：黄酒糟200克、绍酒500克、白糖10克、糖桂花20克、盐5克。要将其放入瓶内，盖严盖子，在阴凉处保存。（可作为糟腌汁用）

香糟卤

香糟酒（香糟卤）的味道：香糟味香糟酒（香糟卤）的制作：主料：黄酒糟200克、绍酒500克、白糖10克、糖桂花20克、盐5克。要将其放入瓶内，盖严盖子，在阴凉处保存。（可作为糟腌汁用）

江苏醉蟹卤

江苏醉蟹卤的味道：香糟味江苏醉蟹卤的制作：主料：好糟750克、盐250克、酒750克、好醋250克。江苏醉蟹卤的做法：以好糟750克、盐250克、酒750克、好醋250克，拌匀制成醉蟹卤。若不开封，可保鲜2个月。所配制的卤汁可用于醉活蟹30只。

糟糊

糟糊的味道：香糟味糟糊的制作：主料：香糟400克，绍酒150克，清水75克。糟糊的做法：将香糟400克，加入绍酒150克，再加清水75克，搅匀即成（用于原料烹制前的腌制。一般将原料腌入，糟腌1天或6小时后，即可取出，擦洗干净后进行烹制）。糟糊用后要盖上盖在阴凉处保存。

落鸦枪散

处方：落鸦枪、大金钱、羊蹄菜、水杨柳根。功能主治：鸦叉。五指叉处结毒焮肿者。用法用量：糟炒敷之。摘录：《准绳·疡医》卷三《准绳 疡医》卷三：方名：落鸦枪散组成：落鸦枪、大金钱、羊蹄菜、水杨柳根。制备方法：上砍烂。

妙草散

《准绳 疡医》卷五：组成：白根子、赤芎根皮。主治：病马(疒皇？？)。用法用量：缚之。又用7层楼煎酒服之。制备方法：上捣糟，炒。

柿根膏

《准绳 疡医》卷三：方名：柿根膏组成：紫背草、柿子根皮。主治：蜘蛛背。用法用量：上砍烂，糟炒。缚之。

飞矾散

处方：白矾（飞）百草霜各等分制法：上研细末。功能主治：主治木舌，渐渐肿大满口者。用法用量：捻糟茄自然汁调。若口噤，挑灌之。摘录：《奇效良方》卷六十

六戒

六戒养生名词。出清·沈子复《养病庸言》。谓病人调养时应禁戒的六种态度与行为，即昧、忧、迎、急、愤、糟塌。与“六务”相对，参见该条。

通花花

《*辞典》:通花花：出处：《重庆草药》拼音名：TōnɡHuāHuā别名：马蔺花来源：为五加科植物通脱木的花蕾。原形态：植物形态详通草条。功能主治：治男子阴囊下坠，经常不收，通花花二两煎水煮耢糟服。

烧茄散

《魏氏家藏方》卷九：方名：烧茄散组成：糟茄（切片）。主治：牙宣。用法用量：敷之。制备方法：新瓦上烘令干黑色，为末。