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寿亲养老新书
《寿亲养老新书》为养生著作。宋·陈直原撰，元·邹铉续增。刊于1307年。卷一即《养老奉亲书》原文；4属新增部分，邹氏从其他各种著作中收集并阐述有关养生、老年保健与食治诸方。所收资料较为广泛，切于实用。现存元、明、清多种刻本，1949年后有排印本。
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地黄粥
《寿亲养老新书》卷四:地黄粥：处方：生地黄150克（捣，绞取汁60毫升）生姜（捣，绞取汁40毫升）粳米（净淘）100克功能主治：主产后恶露不行。用法用量：取汁去滓，作粥，候粥半熟，即以绵裹椒100粒，生姜1片投粥中，候熟出之，再以羊肾1具（去脂膜），细切如韭叶大，入粥中同煮熟，加盐适量食之。滋阴润肺。
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丁香饼子
《寿亲养老新书》卷四:丁香饼子：处方：半夏（汤泡）60克白茯苓（去皮）30克丁香15克（不见火）白术30克（炒）川白姜30克（泡）甘草30克（炙）白扁豆（用姜汁浸，蒸熟，焙）30克橘红60克（去白膜，姜汁浸一宿，焙）制法：上药研为细末，用生姜汁煮薄面糊为饼，如大棋子大。功能主治：小儿乳癖。宽中和气。
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藿菜羹
《寿亲养老新书》卷一:藿菜羹：处方：藿菜120克（切之）鲫鱼150克制法：上煮作羹，下五味、椒、姜，并调少面。功能主治：治老人脾胃气弱，饮食不多，羸瘦乏力。用法用量：空腹食之。摘录：《寿亲养老新书》卷一《养老奉亲》：方名：藿菜羹组成：藿菜4两（切），鲫鱼肉5两。
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葵菜羹
《寿亲养老新书》卷一:葵菜羹：处方：葵菜120克（切）青粱米150克（研）葱白1握功能主治：治老人淋病，小便秘涩，烦热燥痛，四肢寒栗。极治小便不通。用法用量：上煮作羹，下五味椒姜，空心食之。摘录：《养老奉亲》《饮膳正要》卷二：方名：葵菜羹组成：葵菜叶不以多少（洗，择净）。主治：小便癃闭不通。
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黍米粥
处方：黍米40克（净淘）阿胶30克（炙，为末）功能主治：治年老体弱，下痢不止，日渐黄瘦无力，纳食减少。用法用量：煮粥，临熟下胶末调和。《医方类聚》卷二五二引《食医心鉴》：方名：黍米粥组成：黍米1合，鸡子1枚，蜡1分（细切）。主治：诸痢不愈。用法用量：煮黍米作稀粥，临熟入阿胶、蜡、羊脂，搅令消，空腹食之。
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猪蹄粥
15克粳米100克葱白2茎制法：先把猪蹄煎取浓汤，再煎通草、漏芦取汁，然后，用猪蹄汤和药汁同粳米煮粥，待粥将熟时，放入葱白稍煮即可。功能主治：通乳汁，利血脉。摘录：《寿亲养老新书》方出《外台》卷三十四引《广济》，名见《圣济总录》卷一九○：方名：猪蹄粥组成：母猪蹄4枚，土瓜根3两，通草3两，漏芦3两。
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胡麻叶
出处：《本草经集注》拼音名：H M Y 别名：青蘘、巨胜苗（《本经》），蔓、梦神（《吴普本草》），胡麻苗（《寿亲养老新书》）。药理作用：叶含胶质，加入水中可形成粘浆剂，腹泻和痢疾病人用作饮料有缓和刺激作用。功能主治：治风寒湿痹，崩中，吐血，阴部湿痒。（《湖南药物志》）②治阴部湿痒:胡麻叶、朝阳花、朱砂。
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鸡肝
(《寿亲养老新书》乌鸡肝粥)2.治小儿疳膨食积，虫气上攻，至晚不能视物，目生翳障：鸡肝一个(不落水，竹刀切片)，用牡蛎粉七分，加辰砂少许，水飞末，拌匀，掺入肝上，饭锅上蒸熟食之，如此十次。性味甘，微温。治肝虚目暗，小儿疳积，妇人胎漏。（《千金方》）各家论述《本草汇言》："鸡肝，补肾安胎，消疳明目之药也。
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地仙酒
《寿亲养老新书》:地仙酒：处方：肉苁蓉35g炮附子35g木鳖子50g天南星30g白附子30g覆盆子30g菟丝子30g赤小豆30g骨碎补30g何首乌30g炙川乌10g炙甘草10g川椒35g地龙50g防风30g羊膝35g草薢30g羌活30g狗脊30g人参20g黄芪20g白术10g茯苓10g白酒3000ml炮制：1.将上述药材洗净一同捣成碎末，用纱布包裹；乌药南星：理气化痰。
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姜橘皮汤
处方：生姜30克（切）陈橘皮30克（炙，为末）功能主治：治老人冷气心痛。用法用量：上以水600毫升，煎取420毫升，去滓，空腹时分二至三次服。摘录：《寿亲养老新书》卷一
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麻子苏子粥
《普济本事方》卷十:麻子苏子粥：别名：苏麻粥（《寿亲养老新书》卷四）。各家论述：《本事方释义》：紫苏子气味辛温，入手太阴、足厥明，能降逆下气。附注：紫苏麻仁粥（《济生》）、苏麻粥（《寿亲养老》卷四）、苏子麻仁粥（《医统》卷六十九）、麻苏粥（《济阴纲目》卷十四）、麻仁苏子粥（《医方集解》。
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参归腰子
《寿亲养老新书》:参归腰子：别名：参归腰子丸（《摄生众妙方》卷七）。处方：人参15克（细切）当归15克（上去芦，下去细者，取中段，切）猪腰子1只功能主治：主心气虚损，怔忡，自汗。有吃不尽腰子，同上2味药滓焙干，为细末，山药糊为丸，如梧桐子大，每服30-50丸。
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三肉臛
处方：龟肉6O克（洗，切）羊肉90克（洗，切）獐肉90克（洗，切）功能主治：治产后乳汁不下。用法用量：上药用水不拘多少，加人五味煮为臛食之。摘录：《寿亲养老新书》卷四《寿亲养老》卷四：方名：三肉臛组成：龟肉2两（洗，切），羊肉3两（洗，切），獐肉3两（洗，切）。用法用量：用水不拘多少，入5味，煮为臛食之。
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山芋面
处方：生山芋30厘米（于沙盆内研令尽，以葛布绞滤取汁）芋麻根1握（去皮，捣碎）制法：上药研匀，人大麦面90克，和搜细切如棋子大。功能主治：治妊娠恶阻呕逆，头痛，食物不下。摘录：《寿亲养老新书》卷四《圣济总录》卷一九○：方名：山芋面组成：生山芋1尺（于沙盆内研令尽，以葛布绞滤过），苎麻根1握（去皮，烂研）。
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生姜汤
《宋 太平惠民和剂局方》:生姜汤：处方：干生姜二斤，白面（炒）三斤，甘草（炒）十三斤，杏仁（去皮.功能主治：治酒食所伤，心胸烦满，口吐酸水，呕逆不定，饮食无味，胸膈不快。《鸡峰》卷十二：组成：生姜4两（和皮切作头子，入石灰1两同炒姜7分干，从入半夏1两再抄10分干），丁香末1分，白矾1钱，硫黄1分。
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羊肉面棋子
处方：小麦面120克肉豆蔻（去壳，为末）荜茇（为末）胡椒（为末）蜀椒（去目并闭口，炒出汗）各3克功能主治：治妇人血气癖积，腹痛泄泻。用法用量：上为末，以水和作棋子，用精羊肉4两细切，炒令干，下水5升，入葱、薤白各5茎细切，依常法煮肉，以盐醋调和，候熟，滤去肉，将汁煮棋子，空腹热食之。
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竹沥粥
处方：淡竹沥180毫升粟米150克功能主治：治妊娠烦闷。用法用量：以水煮粟米成粥，临熟下竹沥再煎，令稀稠适度，温服。摘录：《寿亲养老新书》卷四《医方类聚》卷二二七引《食医心鉴》：组成：粟米3合。功效：清热、化痰、开窍。主治：子烦。用法用量：上煮粥，临熟下淡竹沥3合，搅令匀，空心食之。
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鹿头肉
《*辞典》:鹿头肉：出处：《千金 食治》拼音名：L T uR u来源：为鹿科动物梅花鹿或马鹿头上的肉。功能主治：补气益精。②《日华子本草》：治烦满多梦。（《寿亲养老新书》鹿头方）②治虚劳不足，消渴，夜多恶梦，补益精气：鹿头煮烂、捣泥，连汁和曲米酿酒饮，少入葱、椒。（《纲目》鹿头酒）摘录：《*辞典》
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青粱米
①《别录》：主胃痹，热中消渴，止泄痢，利小便，益气补中。②《日华子本草》：健脾，治泄精。（《圣济总录》粱米粥）②治老人脾虚气弱，食不消化，泄痢无定：神曲二两（炙，捣罗为末），青粱米四合（淘净）。（《寿亲养老新书》曲米粥）③治老人五淋病，身体烦热，小便痛不利：浆水三升（酸美者），青粱米三合（研）。
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山韭
《*辞典》:山韭：出处：《本草拾遗》拼音名：ShānJiǔ别名：隺（《尔雅》），隺菜（《寿亲养老新书》）。来源：为百合种植物山韭的全草。雄蕊6，着生在花被上，伸出，花药长圆形；生境分布：生于山地。性味：《千金 食治》：味咸涩，寒，无毒。功能主治：①《千金 食治》：宜肾，主大小便数，去烦热。
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四库全书·医家类
《四库全书·医家类》为中医丛书。清代纪昀（晓岚）等纂辑。现有《四库全书》本，1988年中医古籍出版社据文渊阁本影印。
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多能鄙事
《多能鄙事》为综合性著作。12卷。元末明初刘基撰。刊行于1541年前后。《多能鄙事》取孔子之言而名。为百科全书性书籍。卷四有老人疗方及老人养生之术。考其食疗方，大部分为录邹铉《寿亲养老新书》之方。
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刘宇
刘宇为明代官吏兼医家。字志大。河南人。成化壬辰（1472）进士，曾任山西吏部尚书等官职。通医学，将宋代陈直的《安老书》、元代邹铉的《寿亲养老新书》、明代娄子贞的《恤幼集》等书改名合刊成《安老怀幼书》。
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刘志大
刘志大即刘宇。刘宇为明代官吏兼医家。成化壬辰（1472）进士，曾任山西吏部尚书等官职。通医学，将宋代陈直的《安老书》、元代邹铉的《寿亲养老新书》、明代娄子贞的《恤幼集》等书改名合刊成《安老怀幼书》。
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养老奉亲书
《养老奉亲书》老年养生专著名。上籍十六篇言老人食治之方，下籍十三篇言老人医药之法、摄养之道。末附“简妙老人备急方”二十三条，以备老人不时之需。本书为我国现存的早期老年养生专著，对后世影响较大。刊本达十数种。并外传至朝鲜和日本。本书经元代邹铉续增三卷并更名为《寿亲养老新书》。
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大豆酒
《寿亲养老新书》卷一:大豆酒：处方：大豆60克（炒）清酒6O毫升功能主治：主老人卒中风，口噤，身体反张不语。附注：豆淋酒（《证类本草》卷二十五引《产书》）、豆淋紫酒（《卫生家宝产科备要》卷七）。《医方类聚》引《必用全书》：豆熬熟，下无灰好酒煮沸顿服。《普济方》：豆炒至无声，乘热入清酒中，密泥头七日温服；
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姜糖煎
《寿亲养老新书》卷一:姜糖煎：处方：生姜汁100毫升砂糖120克功能主治：治老人咳嗽喘急，食即吐逆，腹中胀满。用法用量：上药相和，微火温之，一二十沸即止。摘录：《寿亲养老新书》卷一《医统》卷八十七：方名：姜糖煎组成：生姜汁5合，沙糖4两。主治：老人上气，咳嗽气急，炽热，饮食不下，食即呕逆，腹内胀满。
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鲤鱼臛
《寿亲养老新书》卷一:鲤鱼臛：处方：鲤鱼肉300克葱白1握麻子15克（熬，细研）功能主治：治老人水气病，身体肿，闷满气急，不能食，皮肤欲裂，四肢常疼，不可屈伸。用法用量：上药以水滤麻子汁，和煮作臛，下五味、椒、姜调和，空腹时渐服之。功能主治：妊娠不长，兼数伤胎。一月中，3-5次作食之。
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人参粥
处方：人参15克（为末）生姜（去汁）15克功能主治：治反胃吐酸。《圣惠》卷九十七：组成：人参半两（去芦头），白茯苓3分，粟米半合，麦门冬1两（去心）。主治：小儿冷伤脾胃，呕逆及痢，惊痫。《圣济总录》卷一八八：组成：人参1两（锉如粟，以水4升，煮至2升，去滓下米），粟米5合，薤白（切）1合，鸡子（去黄）1枚。
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神授高青丸
处方：高良姜青木香各30克制法：上二味，研为细末，煮枣肉为丸，如梧桐子大。功能主治：治老人脾脏泄泻，脾胃之气不和，精神倦怠，不思饮食。20丸，干姜汤送下。摘录：《寿亲养老新书》卷一《养老奉亲》：方名：神授高青丸组成：高良姜1两，青木香1两。制备方法：上2味为末，煮枣肉为丸，如梧桐子大。
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羊肺羹
《寿亲养老新书》卷四方之羊肺羹：处方：羊肺1具（细切）羊肉120克（细切）功能主治：治下焦虚冷，小便频数。附注：羊肉羹（《医学入门》卷三）。羊肺味甘性平，养肺润燥，补肺气，通调水道。从本羹配羊肉来看，可见他所治之症，除肺气虚外，还兼有肾阳不足，临床可见腰膝酸软、畏寒肢冷、尿色清白等症状。
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虎肉
性味：甘酸，温。②《本草衍义》：微咸。①《别录》：疗恶心欲呕，益气力。②《千金 食治》：止多唾。③《本草拾遗》：肉及皮主疟。④《医林纂要》：壮筋骨，消食积，化骨哽。附方：治老人脾胃虚弱，恶心不欲饮食，常呕吐：虎肉半斤（切作脔），葱白半握（细切）。（《寿亲养老新书》虎肉炙方）摘录：《*辞典》
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麻滓
出处：《纲目》拼音名：M Zǐ别名：麻油滓（《千金方》），麻枯饼、芝麻莘（《寿养老新书》），麻籸（《纲目》）。来源：为胡麻科植物脂麻的种子经榨去脂肪油后的渣滓。（《千金方》）②牢牙、乌髭：旱莲草二两，芝麻莘三两，诃子二十个（并核锉），不蛀皂角三铤，月蚕沙二两，青盐三两半，川升麻三两半。
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苏子麻仁粥
概述：苏子麻仁粥出《古今医统大全》卷六十九引《严氏济生方》。为《普济本事方》卷十“麻子苏子粥”之异名。别名：苏麻粥（《寿亲养老新书》卷四）。处方：紫苏子大麻子各50克功能主治：治妇人产后郁冒多汗，大便秘；老人、虚人风秘。用法用量：洗净，研极细，用水再研取汁150毫升，分二次煮粥啜之。
寿亲养老新书
心气虚，则脉细；肺气虚，则皮寒；肝气虚，则气少；肾气虚，则泄利前后；脾气虚，则饮食不入。