植物油

植物油

概述：植物油脂是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物，广泛分布于自然界中。植物油的食用量：每天25克植物油的营养价值：植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质，脂肪酸等。如果人体长时期摄入油脂不足，体内长期缺乏脂肪，即会营养不良、体力不佳、体重减轻，甚至丧失劳动能力等。

菌油

概述：菌油是菌菇放入油脂中，再加入各种辛香味料炼制而成的。我国目前的食用菌产品主要有香菇、平菇、草菇、金针菇、姬菇、鸡腿菇、滑子菇等。原料：鲜蘑菇2500克，植物油2500克，鸡油200克，精盐25克，辣椒粉100克，花椒10克，八角4枚，桂皮15克，洋葱头150克，老姜100克，大蒜仁80克。

植物甾烷醇酯

概述：植物甾烷醇酯是一种新食品原料，来源于植物油或塔罗油（新增）提取的甾醇和植物油制取的脂肪酸甲酯，植物油甾醇经饱和工艺转化为植物甾烷醇，植物甾烷醇与脂肪酸甲酯进行酯化反应生成植物甾烷醇酯后再进行清洗、漂白和脱臭处理生产而成植物甾烷醇酯。孕妇和5岁以下儿童不宜食用。

食用植物油卫生管理办法

1990年11月20日发布施行。第二条本办法管理范围系指花生油、大豆油、棉籽油、菜籽油及芝麻油、葵花籽油、玉米胚芽油、茶油、米糠油、胡麻油等植物油。第六条生产、贮存及销售食油应有专用油桶（池、槽），并要保持清洁，定期清洗。第九条生产棉籽油必须采取有效措施，使游离棉酚含量符合GB2716《食用植物油卫生标准》。

色拉油

概述：色拉油，又译作“沙拉油”，是植物油经过脱酸、脱杂、脱磷、脱色和脱臭等五道工艺之后制成的食用油，特点是色泽澄清透亮，气味新鲜清淡，加热时不变色，无泡沫，很少有油烟，并且不含黄曲霉素和胆固醇。3.含有一定的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长。九成油温，油烟呈密集型上升。

油剂

剂型·油剂：油剂（oil）为剂型之一，是指将药物放在植物油中煎炸或直接压榨所得的油液制剂。适应证如下：1.急性或亚急性伴有轻、中度糜烂，渗出，鳞屑，脓疱，溃疡的皮肤病。准备：1.常用药剂准备蛋黄油、紫草油、青黛散油、鸦胆子油、甘草油。2.制法将植物油（如麻油、茶油等）与中药粉混合调匀成糊状；

茄汁沙丁鱼罐头

茄汁沙丁鱼罐头制作方法1.原料处理：去头、去鳞、去鳍、去内脏后，刷洗干净，沥水。用清水漂洗一次，沥干水分。4.茄汁配制：番茴酱42千克、砂糖10千克、精盐1.2千克、味精300克、精制植物油15千克、冰醋酸80克、清水31千克、油炸洋葱1千克，配成总量100千克。300克(脱水重232～排气密封：中心温度80℃以上。

沪式色拉酱

沪式色拉酱的味道：植脂味沪式色拉酱的特色：色泽淡黄、光润，植脂香醇，咸鲜适口，回酸清爽。沪式色拉酱的做法：将鲜蛋黄入盆，加入白糖、芥末粉、白胡椒粉，用消毒后的蛋抽子朝一个方向搅匀上劲，并陆续下入植物油，边搅边下搅上劲，使之搅匀成一体，成稠度较大的酱，陆续搅入白醋，搅匀即成。

苯酚中毒

疾病分类：急诊科疾病概述：苯酚又称酚及石炭酸，为有特殊芳香味的白色结晶，易溶于水。体检注意皮肤、粘膜有无灼伤、糜烂、变色等；2.注意有无恶心、呕吐(呕吐物为棕或黑色)、腹痛、腹泻、头痛、眩晕、视力模糊、显著肌无力、神志不清、抽搐、呼吸衰竭等。疾病病因：苯酚中毒。诊断检查：呕吐物及尿液毒物分析。

鸭肉芡实扁豆汤

概述：鸭肉芡实扁豆汤以老母鸭、白扁豆、芡实为主要原料，具有滋阴补虚，益肾祛湿的功效，适用于慢性肾炎、阴虚盗汗者。2．将炒锅置火上烧熟，放入植物油，油热后放入鸭块煽炒，约3分钟左右烹入料酒，倒入适量凉水，用旺火烧开，放入精盐，用小火煨2小时左右，放入扁豆、芡实，煨至鸭肉烂，扁豆熟即可离火。

茄汁黄鱼

茄汁黄鱼制作方法1.切块：经去头、去内脏和刷洗后的鱼，按罐高切成长5～将植物油加热至180～190℃，加入番茄酱、糖、盐、辣椒油、蒜泥、洋葱泥等，加热至沸，最后加入黄酒、味精、冰醋酸等，充分混合。加入清水，加热煮沸后备用。79克，精炼油12克，(鱼块坚装，大小部位搭配均匀)。排气及密封：抽气密封：400～

红薯酥糖（四川）

红薯酥糖（四川）原料配方糯米20千克鲜红薯12千克菜油10公升绵白糖12.5千克饴糖7.5千克熟花生仁4千克熟芝麻1.5千克`红薯酥糖（四川）制作方法1.将糯米淘洗干净，浸泡12小时，将米沥干，放入石臼捣成粉或磨成粉，用百孔罗筛过筛备用。再下锅熬至128～130℃，将火闭住，随即倒入油炸薯丝及熟花生仁，拌匀起锅。

匀浆饮食

匀浆饮食是用天然食物根据病情配成糊状、浓流体或粉剂的平衡饮食，由大分子营养素组成；可经鼻饲、胃或空肠置管滴入、或以灌注方式给予的经肠营养剂。常用蛋白质来源有酪蛋白、大豆分离蛋白、清蛋白等整蛋白。脂肪用玉米油、中链三酰甘油(甘油三酯)、其他植物油等。如为灌装或自制的粉状非要素饮食，可开水冲服或管喂。

御米油

御米油从灭活的罂粟籽中科学提炼出，不含有任何添加剂，不含吗啡，是一种健康美味的新型使用植物油。在《本草纲目中》中罂粟籽被称为“御米、象谷、囊子”，气味甘、平、无毒，罂粟籽油也被称为“御米油”，它含有丰富不饱和脂肪酸、维生素和微量元素等营养成分，具有独特的食疗价值，可提高睡眠质量和强化人体机能。

能源作物

这种作物在生长过程中从大气中吸收多少二氧化碳，燃烧时就释放多少二氧化碳，不增加大气中二氧化碳的含量。4．成本低：芒属作物所产生的能源相当于用油菜籽制作的生物柴油的两倍，其成本还不及种植油菜的1／3。因而能源作物的开发与种植，不仅使能源可再生和综合利用，减少环境污染，也为农业经济的复苏创造了契机。

人参鹿尾汤

概述：人参鹿尾汤以鹿尾、人参、鸡、火腿肉、猪肉、蘑菇等为主要原料，具有补肺益脾，暖腰益肾的功效，适用于倦怠无力、腰痛，阳痿、遗精等症。做法：1．用沸水浸泡鹿尾，洗净、去毛。瘦猪肉、火腿各切成3份，略焯一下入参洗净，放锅内蒸软，取出切片。陈皮、人参、鹿尾放在鸡肉两旁。出处：《医疗保健汤茶谱》

皮革加脂剂

皮革加脂剂可分不溶于水的加脂剂和可溶于水的乳液加指剂（Fatliquors）。动物油以牛蹄油、鱼油和牛羊猪脂用得较普遍，植物油中以蓖麻油、橄榄油较好。矿物鞣革的加脂则需将油脂乳化后才能进入革内，所以都用乳液加脂剂。后者有硫酸化油、亚硫酸化油、磺化油、磷酸化油、阳离子加脂剂、非离子加脂剂和两性加脂剂等。

中长链脂肪酸食用油

中文名称：中长链脂肪酸食用油英文名称：Medium-andlong-chaintriacylglyceroloil来源：食用植物油、中链甘油三酯（来源于食用椰子油、棕榈仁油）生产工艺简述：以食用植物油和中链甘油三酯为原料，通过脂肪酶进行酯交换反应，经蒸馏分离、脱色、脱臭等工艺而制成。

灯芯灸

参见灯火灸：灯火灸为灸法的一种，又称灯草灸、灯芯灸、打灯火、神灯照等，是民间流传甚广的一种灸法。一经烧后，局部皮肤发黄，偶尔也会起水泡。一般用以治疗痄腮（取角孙），喉痹（取少商、合谷、风池），吐泻（取足三里、内关、中脘、天枢），麻疹不透（取大椎）等。

虾米紫菜萝卜汤

概述：虾米紫菜萝卜汤以白萝卜、虾米、紫菜等为主要原料，具有清肺热，增加钙质和碘质的功效，适用于骨质疏松症者。原料：白萝卜250克，虾米25克，紫菜5克，植物油、料酒、葱、姜、香油、精盐、味精各适量。10分钟，冲入盛紫菜碗中，淋上香油。出处：《医疗保健汤茶谱》

刮痧

概述：刮痧为推拿方法名。又称括沙、提刮法。刮痧的适应证：刮痧常用于感冒、中暑、恶心、呕吐、头昏头胀、胸闷、腹痛、腹泻、食积、晕车晕船晕机、水土不服等症。《景岳全书·杂证谟》：“盖以五脏之系，咸附于背，故向下刮之，则邪气亦随而降。

膏剂

膏剂，方剂学名词。内服的煎膏又叫膏滋，是把药物加水煎熬，滤滓，加入冰糖、蜂蜜等，熬成稠厚的膏，可长期服用。外用的软膏称油膏，一般药膏，是把蜂蜡加入棉子油或花生油中，加热熔化，乘热加入应用的药物细粉，不断搅拌，待冷凝即成。外用药膏一般用于外涂皮肤疮疡疥癣等，特点为直接接触疮面，持久发挥药效。

来苏尔

药品说明书：别名：甲酚皂溶液,来苏儿外文名：SaponatedCresolSolution,Lysol成分：由甲酚500ml、植物油300g及氢氧化钠43g配成。药理毒理：能杀灭多种细菌，包括绿脓杆菌及结核杆菌，但对芽孢作用较弱。适应证：消毒家具及地面，一般用2%～3%溶液浸泡15～副作用是对皮肤、粘膜有腐蚀性。规格：溶液剂

茶子木花

出处：《陆川本草》拼音名：Ch ZǐM Huā来源：为山茶科植物油茶的花朵。化学成份：花瓣、花托、花蕊、子房等含槲皮素、杨梅树皮素、山柰酚的糖甙、芸香甙等。性味：《陆川本草》:性寒，味苦，微毒。功能主治：《陆川本草》:凉血止血。治胃肠出血，咳血，鼻衄，肠风下血，子宫出血；外治烫伤。外用:研末麻油调敷。

松油

《*辞典》:松油：出处：《纲目拾遗》拼音名：SōnɡY u别名：松脂（《唐本草》），沥油（《纲目拾遗》）。来源：为松科植物油松或其同属植物树材中的松脂。功能主治：《纲目拾遗》：治疥疮久远不愈。以此油新浴后擦之，或加白矾末少许，和擦。

葵花油

葵花油是从葵花籽中提取出来的油，由于它营养丰富，世界上很多国家人民都爱食用，有的称它为健康油，延寿油。熔点低，易被人体消化吸收。葵花油特点对人体健康作用较大的亚油酸的含量在植物油中是最多的，因此，食用葵花油，对高血压病人，肥胖人和脑栓塞，心肌梗塞、肾病患者都有较好疗效。

油杉

拼音名：YóuShān别名：杜松、唐杉、松罗、水松来源：药材基源：为松科植物油杉的根皮、叶。原形态：乔木，高达30m，胸围达1m。球花单性，雌雄同株；球果圆柱形，直立，长8-18cm，熟时淡褐色或淡栗色；花期3-4月，种子10月成熟。生境分布：生态环境：生于海拔400-1200m的沿海山地。性味：淡；性平功能主治：消肿解毒。

甜椒红色素

甜椒红色素为红色着色剂，可用于罐头、冰淇淋、糕点上彩装、雪糕、冰棍、饼干、熟肉制品、人造蟹肉、酱料和糖果等的着色，还用于医药和化妆品的着色，如药品糖衣的着色。成分：甜椒红色素主要成分为辣椒红素和辣椒玉红素。溶于乙醇、丙酮、乙醚、石油醚、二氯甲烷、三氯甲烷等有机溶剂和动、植物油和奶油，不溶于水。

维生素A软胶囊

维生素A软胶囊药典标准：品名：中文名：维生素A软胶囊汉语拼音：WeishengsuARuanjiaonang英文名：VitaminASoftCapsules来源含量：本品系取维生素A,加精炼食用植物油（在0℃左右脱去固体脂肪）溶解并调整浓度后制成。检查：应符合胶囊剂项下有关的各项规定（2010年版药典二部附录ⅠE）。

类脂

类脂（lipoid）是类似脂肪或油的有机化合物的总称。包括磷脂（phosphatide）和固醇类（sterol）等物质。脂类是从生物中提取的、溶于非极性溶剂（如氯仿、乙醚）而不溶于水的有机物，有几种分类的方法，可以把脂类物质分成油脂和类脂化合物。油脂指的是猪油、牛油、花生油、豆油、桐油等动、植物油。

静脉乳剂

静脉乳剂亦称“静脉乳浊液”、“乳针剂”。通常是植物油（或其他油溶性药物）均匀的分散在水相中制成的水包油型的乳剂（O/W），或者制成复合型乳剂（W/O/W）。静脉乳剂近年来在临床上作为一种新剂型应用日趋广泛，除了提供高能营养，供给手术病人脂肪性营养物质的补充外，还可以作为许多油性或脂溶性中药的载体。

生物柴油

生化柴油（Biodiesel），又称脂肪酸甲酯（FattyAcidEster）是以植物果实、种子、植物导管乳汁或动物脂肪油、废弃的食用油等作原料，与醇类（甲醇、乙醇）经交酯化反应（Transesterificationreaction）获得。可在自然状况下实现生物降解，减少对人类生存环境的污染。由于原料不同，生物柴油的生产工艺和标准亦不一样。

植物甾醇酯

植物甾醇酯于2010年3月9日被批准为新资源食品。食用量≤3.9克/天质量要求性状淡黄色粘稠油糊状植物甾醇酯和植物甾醇（合计）≥97%植物甾醇酯≥90%游离植物甾醇≤6%总植物甾醇≥59%(w/w)酸价≤1mgKOH/g过氧化物价≤5meq/kg其他需要说明的情况使用范围不包括婴幼儿食品

苕酥糖

苕酥糖原料配方糯米粉20公斤花生油8公斤川白糖12公斤熟芝麻2公斤苕泥10公斤饴糖8公斤苕酥糖制作方法1．制粉：将精选的上熟糯米，在80℃的热水中濯浸，打转后即滤起，用布或盖子捂住，至糯米不见明水时，即磨制成粉。舀出2/3的糖浆后，将酥丝下于锅内拌合。苕酥糖质量标准规格：长方形块状，底面平整，大小均匀。

冬瓜籽

冬瓜籽的药用价值很高，有清肺去痰之功，无副作用，但瓜籽必须是子仁饱满。冬瓜子所含有的植物油中的亚油酸等物质，是润泽皮肤的美容剂。现代营养研究发现，冬瓜子中含有皂甙、脂肪、瓜氨酸、不饱和脂肪酸、油酸等成分，这些成分可以有效地降低血液中脂肪和胆固醇含量，对防治心血管疾病有积极意义。

脂肪酸乳酰脂

脂肪酸乳酰脂性状：一种乳酸的脂肪酸酯及其聚合物的混合物，含少量有力乳酸、聚乳酸和脂肪酸。稠度从液态至硬蜡状的固体，可分散于热水，溶于有机溶剂和植物油。

烧饼

烧饼的食用量每餐1个，约50克烧饼知识介绍：烧饼属大众化的烤烙面食，这类面食品种颇多，有芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、什锦烧饼、牛舌饼等100多个花样。烧饼的营养价值烧饼的主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，由于烧饼在制作过程中会加入大量的植物油或动物油，一次食用不宜过多。

玉米黄色素

玉米黄色素为黄色着色剂，用于人造奶油、鱼糜制品、面条、冷饮、氢化植物油。相对密度0.912。溶于乙醚、石油醚、丙酮、酯类，不溶于水。稀溶液呈柠檬黄色，不耐光，40℃以下稳定，100℃下7h褪色。铅离子影响。光谱数据：入max（petroleumether）：445nm。来源：从禾科植物玉镯黍（Zeamays）黄粒种子的角质胚乳中提取而得。

特丁基对苯二酚

TBHQ即特丁基对苯二酚，作为国际上公认最好的食品抗氧化剂之一，已在几十个国家和地区广泛应用于油脂和含油脂食品工业中，并且迅速取代了传统的抗氧化剂。在添加应用范围内，能抑制几乎所有细菌和酵母菌生长，对黄曲霉等危害人体健康的霉菌有很好的抑制作用。本品不能和PG（没食子酸丙酯）混合使用。

地乐酚

概述：地乐酚化学名称为2-仲丁基-4,6-二硝基酚，呈粉剂，可为铵盐或胺盐水溶液，工业品为暗红色至棕色液体。大鼠经口LD50为58mg/kg，属中等毒性除草剂。治疗：地乐酚中毒的治疗要点为：1.皮肤污染应彻底清洗。3.口服者如神志清醒，可先服植物油或鸡蛋清，然后插入较细胃管，抽出胃液再进行洗胃。

2-仲丁基-4,6-二硝基酚

概述：地乐酚化学名称为2-仲丁基-4,6-二硝基酚，呈粉剂，可为铵盐或胺盐水溶液，工业品为暗红色至棕色液体。大鼠经口LD50为58mg/kg，属中等毒性除草剂。治疗：地乐酚中毒的治疗要点为：1.皮肤污染应彻底清洗。3.口服者如神志清醒，可先服植物油或鸡蛋清，然后插入较细胃管，抽出胃液再进行洗胃。

丝叶

概述：丝叶为中药名，出自萧步丹《岭南采药录》，为萧步丹《岭南采药录》记载的油柑叶之别名。功能主治：清热利湿，解毒消肿。1.治水肿，高血压，毒蛇咬伤，跌打损伤。2.治口疮，疔疮，湿疹，皮炎。化学成分：本品含鞣质、余甘子酸（Amlaicacid）、羽扇豆醇、β-谷甾醇、山奈酚、山柰酚-3-葡萄糖苷等。

油调剂

油调剂（oilpaste）为剂型之一，是指用植物油或药油与药粉调和成糊状制剂。

灯草灸

灯火灸为灸法的一种，又称灯草灸、灯芯灸、打灯火、神灯照等，是民间流传甚广的一种灸法。一经烧后，局部皮肤发黄，偶尔也会起水泡。一般用以治疗痄腮（取角孙），喉痹（取少商、合谷、风池），吐泻（取足三里、内关、中脘、天枢），麻疹不透（取大椎）等。

麦谷醇

药品说明书：别名：谷固醇,麦谷醇，谷甾醇作用与用途：为植物油中所含的一种甾体物质，临床常用者为β谷固醇，能降低高脂蛋白血症患者血浆LDL及胆固醇量，其作用主要通过抑制胆固醇吸收而发挥。注意事项：可出现食欲不振、腹泻、胃肠疼痛等胃肠道反应。规格：混悬剂：20％。

柳条膏

中药部颁标准：拼音名：LiutiaoGao标准编号：WS3-B-0769-91处方：生马钱子?500g蜈蚣32条木鳖木(去壳)160g生川乌100g生草乌100g乳香40g没药20g蛇蜕5g鲜柳条24g鲜国槐条12g鲜桑条24g制法：以上十一味，乳香、没药研成细粉；检查：应符合膏药项下有关的各项规定(附录18页)。规格：每块净重4.5g贮藏：密闭，置阴凉干燥处。

清凉膏药

中药部颁标准：拼音名：QingliangGaoyao标准编号：WS3-B-2997-98处方：当归10g玄参40g赤芍40g马钱子120g大黄40g蜂房40g地黄120g甘草40g黄柏40g白芷120g白蔹120g制法：以上十一味，酌予碎断，与食用植物油3600g同置锅内，炸枯，去渣,滤过，炼至滴水成珠，加入红丹900g，搅匀，收膏，将膏浸泡于水中3～

水白蜡树皮

出处：《陕西中草药》拼音名：ShuǐB iL Sh P 来源：为木犀科植物小蜡树的树皮。原形态：植物形态详水白蜡条。功能主治：治烫伤。用法用量：研粉，植物油调敷。摘录：《*辞典》

桐子花

《*辞典》:桐子花：出处：《重庆草药》拼音名：T nɡZǐHuā来源：为大戟科植物油桐的花。原形态：植物形态详油桐子条。功能主治：《重庆草药》：泡油涂鬎疬，热毒疮，天泡疮。附方：①治初生儿湿疹及麻疹后生疮瘙痒：桐子花、花椒刺、羊食子条各四两至半斤。将鲜桐花浸于桐油中，加盖密封，离地保存，三个月后即可使用。

油茶

拼音名：Y uCh 别名：油茶树、茶子树来源：山茶科山茶属植物油茶CamelliaoleiferaAbel.[TheaoleosaLour.]，以根和茶子饼入药。秋季采果，晒干，打出种子，加工成油，以茶子饼入药。性味：苦，平。功能主治：清热解毒，活血散瘀，止痛。根：用于急性咽喉炎，胃痛，扭挫伤。茶子饼：外用治皮肤搔痒，浸出液灭钉螺、杀蝇蛆。