脱水

脱水

低渗性脱水患者无口渴感，皮肤、黏膜脱水明显，主要表现为血容量不足和脑水肿的症状和体征，与失钠性低钠血症相似。肾功能损害、调节机制异常或使用利尿剂的患者24h尿钠和尿氯的排出量仍较高，甚至远远超过正常范围，这是部分患者发生顽固性低钠血症的原因之一。2.低渗性脱水禁忌早期补充5%或10%的葡萄糖溶液。

鱼肉火腿

鱼肉火腿制作方法1.使用的原料鱼为金枪鱼、鲣鱼、鲑鱼等较大的鱼，以鱼脊椎骨为中心切成3片，将鱼肉片切成适当的大小，通常切成边长为2～水性媒质的温度为常温，但为了防止蛋白质变性，最好保持0～7.蒸煮后放入熏制室，在熏烟温度为40～调制5%食盐溶液5升，将液温调整为5℃，取脱水鲣鱼肉片5千克放入食盐溶液中浸渍4天。

轮状病毒肠炎临床路径（2009年版）

基本信息：《 状病毒肠炎临床路径（2009年版）》由卫生部于2009年9月18日《卫生部办公厅关于印发小儿内科4个病种临床路径的通知》（卫办医政发〔2009〕152号）印发。2.根据临床表现和实验室检查纠正脱水和电解质酸碱紊乱。2.根据患儿病情可选择：血气分析、大便乳糖检测等。：1.口服补液盐或静脉补液。2.血电解质。

干装苹果

干装苹果制作方法1.去皮：原料验收、分级、淋洗后机械去皮，并修除果面及两端残留果皮。3.切块：按果实大小纵切成六开或八开的果块，以清水漂洗两次。0.2％，温度50℃以下，果块与抽空液之比为1.0∶1.2(以浸没为准)，抽空真空度680毫米汞柱以上，时间按果实成熟度品种掌握，渗透程度达到2/3为准。5.脱水：每盘装果块3～

石蜡切片法

石蜡切片法是显微技术切片方法之一。⑤浸蜡：将指管（连同材料及二甲苯）放入60℃温箱中，取熔点52－56℃的纯净石蜡小块片（或熔融的石蜡）逐步加入指管中，使熔蜡达到饱和，并让二甲苯徐徐挥散，换蜡3－4次，至口尝无异味，如同嚼蜡为止。⑧粘片：被片上涂一薄层粘贴剂，加1滴水，切取蜡带材料，烫手，烘干。

酸酐

含氧酸脱水后生成的氧化物或羧酸的分子间和分子内脱水缩合而产生的有机物，都叫做酸酐。酸酐中的成酸元素跟对应水化物。个别酸酐不能跟水反应，如SiO2不溶于水，但H2SiO3的酸酐仍是SiO2。大多数含氧酸的酸酐是非金属氧化物，但也有一些是金属氧化物。通常用脱水剂（如P2O5、乙酸酐）跟羧酸共热而脱水来制有机酸酐。

茄汁沙丁鱼罐头

茄汁沙丁鱼罐头制作方法1.原料处理：去头、去鳞、去鳍、去内脏后，刷洗干净，沥水。用清水漂洗一次，沥干水分。4.茄汁配制：番茴酱42千克、砂糖10千克、精盐1.2千克、味精300克、精制植物油15千克、冰醋酸80克、清水31千克、油炸洋葱1千克，配成总量100千克。300克(脱水重232～排气密封：中心温度80℃以上。

复方电解质输液

临床应用的复方电解质输液大致分为4种：（1）一号液（起始液），用于手术前后和脱水病人的初期水和电解质的补充。十二指肠补充液（EL-I）用于肠液丢失患者。相关药品复方电解质葡萄糖M3A、复方电解质葡萄糖M3B、复方电解质葡萄糖MG3、复方电解质葡萄糖R2A、复方电解质葡萄糖-R4A、复合磷酸氢钾

肌氨酸酐

化验结果意义：(1)升高：①GFR(肾小球滤过率)减低：肾疾病、肾功能不全、心功能不全、脱水等。化验取材：血液化验方法：氨基酸、氮化物、有机酸测定化验类别一：血液生化检查化验类别二：氨基酸、氮化物、有机酸测定参考资料：《新编临床检验与检查手册》、《新编化验员工作手册》脱水休克

酯

CH3CH2ONO2（硝酸乙酯）、（CH3CH2CH2CH2O）3PO（磷酸三丁酯）、（CH3CH2O）2SO2（硫酸二乙酯）等属于无机酸酯，CH3COOC2H5（乙酸乙酯）、CH3COOCH＝CH2（醋酸乙烯酯）、C6H5SO2OCH3（苯磺酸甲酯）等属于有机酸酯。羟基酸（分子内同时具有羟基和羧基的化合物）按分子内或分子间酯化能形成环状结构的内酯或交酯。

口服补液盐

药品说明书：别名：口服补液盐;再水化溶液外文名：OralRehydrationSalts适应症：本品对急性腹泻脱水疗效显著，常作为静脉补液后的维持治疗用。腹泻停止，应立即停服，以防止出现高钠血症。对小儿或有恶心、呕吐而口服困难的患者，可采用直肠输注法，输注宜缓慢，一般于４～散剂：５．５ｇ／瓶（用时加２００ｍｌ水溶解）。

再水化溶液

药品说明书：别名：口服补液盐;再水化溶液外文名：OralRehydrationSalts适应症：本品对急性腹泻脱水疗效显著，常作为静脉补液后的维持治疗用。腹泻停止，应立即停服，以防止出现高钠血症。对小儿或有恶心、呕吐而口服困难的患者，可采用直肠输注法，输注宜缓慢，一般于４～散剂：５．５ｇ／瓶（用时加２００ｍｌ水溶解）。

高渗葡萄糖注射剂

高渗葡萄糖注射剂说明书：药品名称：高渗葡萄糖注射剂英文名称：HypertonicglucoseInjection分类：循环系统药物抗高血压药物利尿降压药剂型：20ml。高渗葡萄糖注射剂的药代动力学：静脉注射后15min能起效，维持1～高渗葡萄糖注射剂的适应证：主要用于治疗脑出血及颅脑外伤的脑水肿、颅内压增高，对青光眼有降低眼压作用。

椎间盘突出症

青春期后人体各种组织即出现退行性变，其中椎间盘的变化发生较早，主要变化是髓核脱水，脱水后椎间盘失去其正常的弹性和张力，在此基础上由于较重的外伤或多次反复的不明显损伤，造成纤维环软弱或破裂，髓核即由该处突出，压迫神经根而产生神经根受损伤征象；也可由中央向后突出，压迫马尾神经，造成大小便障碍。

玻璃体变性

病因病理病机：（一）玻璃体液化（synchysis）随着年龄增长，或为高度近视者，原为凝胶状的玻璃体逐渐脱水，变性而成为溶胶状，玻璃体腔内出现含水的腔隙，称为玻璃体液化。在玻璃体液化时随液化腔的扩大，液化的玻璃体通过后玻璃体膜的裂孔入视网膜前，使玻璃体与视网膜之间发生分离，称为玻璃体后脱离。

高渗性非酮症性糖尿病昏迷

概述：是糖尿病的严重急性合并症之一，特点为血糖极高而无明显的酮症酸中毒，脱水，血浆渗透压增高，进行性意识障碍，死亡率高。诊断：一．病史及症状：多见于老年人，可无糖尿病史，诱发因素可为感染，静脉注射葡萄糖，使用利尿剂、糖皮质激素等。三、维持电解质平衡：血钾<5mmol即开始补钾,使血钾维持于4-5mmol/L。

禁水加压素试验

操作名称：禁水加压素试验适应证：尿崩症。2.药物垂体后叶素。方法：试验时禁水，但可进干食。②禁饮8－12h后，每2h排尿1次，测尿量、尿比重、尿渗透压，每小时测血压和体重1次；注意事项：试验过程中应密切观察患者的血压等，以免发生严重脱水。3、肾性尿崩症禁水后尿液不能浓缩，注射垂体加压素后仍无反应。

总蛋白

英文名：totalprotein别名：TP正常值：60-80g/L化验结果意义：(1)升高：血液浓缩(脱水症)、多株性高γ-球蛋白血症(胶原病、慢性感染症、肝硬化、慢性肝炎、恶性肿瘤、原发性高γ-球蛋白血症等)、单株性γ-球蛋白异常症[骨髓瘤、瓦尔顿斯特罗姆(waldenstr?

鱼松（江南风味）

鱼松（江南风味）原料配方原料鱼100千克酱油4千克白砂糖3.5千克植物油2千克精盐0.5～目前在生产中以海水鱼的带鱼、鲱鱼、鲐鱼、黄鱼、鲨鱼等为主要原料，也可以采用淡水鱼中的鲤、鲢等为原料。因蒸煮能使肌肉蛋白质凝固，纤维收缩，结缔组织受热使鱼肉容易与骨、刺、鱼皮分离，便于取下鱼肉。

二聚物

2个相同的分子，其分子组成不变而互相结合时，得到1倍分子量的化合物称为二聚物，原来的基本化合物叫单体（mono—mer）。例如：异丁烯经过中间体——碳翁离子，聚合成二聚物。另外，乙烯由于光照生成二聚物环丁烷。分子组成发生变化的情况，分别叫做脱水聚会和氧化聚合。环缩二氨酸和木质素都属于这类二聚物。

香辣鱼脯

3.漂洗：浸酸后的鱼肉，要用大量清水漂洗脱酸，直至接近中性为止，即可离心脱水，或用重力压榨法脱去部分水分，使鱼肉内容易吸收调味液。

新生儿发热

新生儿感染性疾病除可引起发热外，还应有其他的异常表现，家长应仔细观察，如：精神不好或烦躁不安，吃奶减少或拒奶、呛奶，呼吸急促或呼吸不规则，体温高而四肢发凉、皮肤发花，甚至出现面色发青、呼吸暂停、惊厥等严重症状，应及时去医院就诊，以免延误病情。3.检查有无感染病灶，针对病情给予抗生素治疗。

尿氮

组织坏死(异化亢进)：绝食、发热、感染症、糖尿病、癌、甲状腺功能亢进、外科手术、使用类固醇激素等。②尿素排泄过剩：A.化验取材：血液化验方法：氨基酸、氮化物、有机酸测定化验类别一：血液生化检查化验类别二：氨基酸、氮化物、有机酸测定参考资料：《新编临床检验与检查手册》、《新编化验员工作手册》脱水梗阻

尿比重

概述：尿液相对密度的高低与尿量多少有关，一般情况下，尿量越多，尿相对密度越低（除外重症糖尿病）。尿比重的医学检查：检查名称：尿比重分类：体液和排泄物检查尿液检查化验取材：尿液尿比重的测定原理：通常用尿液比重计法测定。化验结果临床意义：降低：慢性肾炎、肾功能不全患者尿比重多偏低，且多固定在1.010～

人类轮状病毒抗体

概述：人类轮状病毒是引起婴幼儿腹泻的重要病原体，一般通过粪-口途径传播。对粪便中的病毒抗体进行检测，对婴幼儿腹泻的诊断有重要价值。人类轮状病毒抗体的医学检查：检查名称：人类轮状病毒抗体分类：免疫学检查自身抗体测定取材：粪便人类轮状病毒抗体的测定原理：同酶联免疫吸附测定法（ELISA）。试剂：同酶联免疫吸附测定法（ELISA）。操作方法：同酶联免疫吸附测定法（ELISA）。正常值：阴性。化验结果临床意义：阳性：见于儿童和成人由于轮状病毒感染引起的腹泻，为全球性的一种常见病。轮状病毒引起的急性胃肠炎，主要通过粪便一口途径传播，是全球性疾病，发病率高。易感者以6个月至2岁以内发病率最高，儿童及成人相

尿酮体定性

别名：KET正常值：阴性㈠。化验结果意义：增加，糖尿病、酮酸症、丙醇或乙醇中毒、饥饿、禁食、脱水等。化验取材：尿液化验方法：尿常规检查化验类别一：尿液检查化验类别二：尿常规检查参考资料：《新编临床检验与检查手册》、《新编化验员工作手册》饥饿禁食脱水

循环血浆量

概述：血液是由血细胞和血浆组成的红色黏稠混悬液。其中血细胞约占全血的45%，血浆约占55%。血细胞包括红细胞、白细胞和血小板。循环血浆量的医学检查：检查名称：循环血浆量分类：临床血液检查红细胞循环血浆量的测定原理：同131Ⅰ-HAS法测定。相关疾病：真性红细胞增多症、脱水、继发性红细胞增多症

腹膜透析液

药品说明书：药名：腹膜透析液外文名：PeritonealDialysisInjection适应症：腹膜透析液可用于急性或慢性肾功能衰竭、药物中毒、顽固性心力衰竭、电解质紊乱等腹膜透析。3.注意腹膜透析的并发症，如腹痛、腹膜炎、脱水、电解质紊乱、蛋白质及其它营养丢失、腹膜粘连、出血、透析管阻塞、透析管周围渗漏、失衡综合征等。

盐酸四环素片

盐酸四环素片药典标准：品名：中文名：盐酸四环素片汉语拼音：YansuanSihuansuPian英文名：TetracyclineHydrochlorideTablets含量或效价规定：本品含盐酸四环素（C22H24N2O8·HCl）应为标示量的90.0%～（供糖衣片）其他：应符合片剂项下有关的各项规定（2010年版药典二部附录ⅠA）。版本：《中华人民共和国药典》2010年版

肾用氨基酸

药品说明书：别名：必需氨基酸注射液,肾用氨基酸输液适应症：主要适用于慢性肾衰，尤其是呈负氮平衡而低蛋白饮食不能纠正者，也可用于急性肾衰患者及透析患者营养状态的改善。注意事项：滴速过快，可引起恶心、呕吐、心悸、发热等，对年老及危重患者尤为应注意。注意监测血糖、血清蛋白、电解质及肝、肾功能的变化。

必需氨基酸注射液

药品说明书：别名：必需氨基酸注射液,肾用氨基酸输液适应症：主要适用于慢性肾衰，尤其是呈负氮平衡而低蛋白饮食不能纠正者，也可用于急性肾衰患者及透析患者营养状态的改善。注意事项：滴速过快，可引起恶心、呕吐、心悸、发热等，对年老及危重患者尤为应注意。注意监测血糖、血清蛋白、电解质及肝、肾功能的变化。

肠功能恢复汤

处方：党参3钱，白术3钱，桃仁3钱，赤芍3钱，枳壳3钱，厚朴3钱，木香3钱，火麻仁1两，大黄5钱（后下）。功能主治：急腹症手术后，病人一般情况良好，脱水、电解质紊乱及低蛋白血症不显着，手术操作顺利，腹腔污染较轻而不使用胃肠减压、不禁止饮食者。

管式离心机

管式离心机有GF、GQ两大系列，典型的如GQ系列澄清型管式离心机、GF系列液、液分离型管式离心机。油品类的分离，变压器油，食用油脱水及脱蜡，透平油，生物柴油，煤焦油，润滑油，船舶燃料油，淬火油；各种糖浆剂的分离；要频繁地停机清除沉渣．所以要通过加强分离理论研究和离心分离过程研究来强化管式离心机分离性能。

大戟中毒

是指因药服或误服大戟过量所致的中毒病。见《备急千金要方》卷二十四。大戟中毒的症状：症见恶心、呕吐、腹痛、腹泻水样便，严重者可引起脱水及酸中毒，甚者可致肾功能衰竭。大戟中毒的治疗：治宜按情况应用中西医结合疗法。文献有用菖蒲汁、芦根解毒的记载，可参考。

高张氯化钠注射液

药品说明书：别名：浓氯化钠注射液,高渗氯化钠注射液,高张氯化钠注射液外文名：Injection10%SodiumChloride,Hypertonicsaline适应症：用于脱水症及调节体内水与电解质的平衡。注意事项：心、肾功能不全者慎用。规格：注射剂：１ｇ／１０ｍｌ，本品为氯化钠的高渗灭菌水溶液。

高渗氯化钠注射液

药品说明书：别名：浓氯化钠注射液,高渗氯化钠注射液,高张氯化钠注射液外文名：Injection10%SodiumChloride,Hypertonicsaline适应症：用于脱水症及调节体内水与电解质的平衡。注意事项：心、肾功能不全者慎用。规格：注射剂：１ｇ／１０ｍｌ，本品为氯化钠的高渗灭菌水溶液。

复方乳酸钠注射液

药品说明书：适应症：用于治疗烧伤及小儿腹泻脱水而引起的酸中毒。用量用法：静滴：剂量视病情而定。规格：针剂：５００ｍｌ。

番茄色素

番茄色素为红色着色剂，用于番茄制品、肉类、汤料、酱类、糖果、小吃食品和面点等的着色。对热、光稳定，并有抗氧化能力。来源：以番茄（Lycopersiconesculentum）的果实为原料，用油脂提取，或先脱水，再用己烷、醋酸乙酯、95％乙醇、氯仿或丙酮等有机溶剂提取，然后真空浓缩，脱去溶剂，得到粉末状的番茄红素。

皴揭

皴揭证名。见《素问玄机原病式》。其证多因风燥伤于皮表，血分郁滞或脱水失血耗伤津液，气滞血枯而成。症见患处皮肤干涩干燥，或呈起皴成摺之形状，甚则裂口、出血、疼痛，手足干枯不荣。治宜养血润燥，佐以清火。可用四物汤加川芎、加麦冬、花粉、黄柏、五味子之类。外拭搽润肌膏。相当于皲裂。

肠腺病毒胃肠炎

概述：肠腺病毒是婴幼儿腹泻的重要病原体。80nm的双链DNA病毒，主要侵犯婴幼儿，通过人与人的接触传播，也可经粪—口途径及呼吸道传播。常有呼吸道症状。如咽炎、鼻炎、咳嗽等，发热及呕吐较轻，可有不同程度的脱水征。诊断根据免疫电镜检测粪便中肠腺病毒颗粒或用免疫荧光法等检测粪便中肠腺病毒抗原。

双嘧啶片

药品说明书：别名：复方磺胺嘧啶片外文名：Tab.SulfadiazineCompound适应症：可用于治疗敏感细菌引起的各种感染，对呼吸道感染效果较好。用量用法：口服：首剂２～注意事项：老年、肾功能不全、孕妇、新生儿、脱水、少尿、休克等患者不宜用。此外，肝功不全患者不宜用双嘧啶片。规格：片剂：０．４５ｇ。

包装鱼糕

包装鱼糕原料配方鱼肉糜5千克食盐150克醋酸淀粉酯500克包装鱼糕制作方法1.在500克马铃薯淀粉(水分18%)中加水将浓度调整到40%后，加热至35℃。反应后中和、脱水，加2倍量的水水洗后，用通风干燥机(110℃，5小时)干燥，得到置换度0.045的醋酸淀粉酯。

甘草柠檬

甘草柠檬属于凉果类，是利用柠檬盐胚来进一步加工而成。2.干燥：脱盐后原料可晒干或在65—85摄氏度下烘到半干待用。进行过滤取净液，甘草渣第二次可再用。在甘草液内加入3—5%食盐，视柠檬中含有食盐量多少而定，0.8—1.5%柠檬酸，也要看柠檬中含酸量多少而定，含酸量多的加入柠檬酸少，含酸量少的加入柠檬酸需多；

虾油芥条

虾油芥条原料配方咸芥头100公斤虾油60公斤姜丝2公斤虾油芥条制作方法将咸芥头整理干净后擦成丝，用清水浸泡1小时，上榨脱水。然后入缸倒入虾油，撒上姜丝，每隔2天倒一次缸，7天后即为成品。虾油芥条质量标准质脆，丝长均匀，具有浓厚的虾油香味。

梅果肉夹心糖

梅果肉夹心糖制作方法1.先将适量的水状糖饴、砂糖投入大型容器中，边搅拌边加热至110℃，成为均质的半流动状饴糖。从辅助罐中取出，自然冷却或强制冷却至70～2.另将采集的梅与紫苏混合作为梅果肉。3.将80℃半流动状饴糖拉抻成长片状，将上述膏状混合物按长方形方向辅在饴糖上，用饴糖将膏状混合物包起，形成层状体。

苦瓜蜜饯

苦瓜蜜饯制作工艺苦瓜→清洗→切分、去子→切块→CaCl2溶液硬化→清水漂洗→热水漂烫→糖渍→沥糖→烘制脱水→冷却→包装。苦瓜蜜饯产品特点成品浅黄色，晶莹透亮，口感爽脆，具有苦瓜独特的清香苦味，后味甘、凉、苦。

苦瓜茶

《医疗保健汤茶谱》方苦瓜茶：苦瓜茶以鲜苦瓜、绿茶为主要原料，具有清热解毒，清心明目的功效，适用于暑热烦渴，风热赤眼者。苦瓜茶产品特点：携带方便，用开水冲泡后当茶饮，可作为糖尿病患者的日常饮品。健康人夏天冲泡当茶饮，清热解暑，甘苦适中，清爽可口。

鹅肠

处理鹅肠将肠放入清水中浸一段时间，以至肠吸水而膨胀，再用小刀将污秽刮去，再次洗净，如脂肪多可撕去。洗净后，切短。鹅肠的食疗功效鹅肠具有益气补虚、温中散血、行气解毒的功效。2.鹅肠虽脆爽，但略带点韧，若以适量食用碱水腌过，使其本质略变松软，然后灼熟进食，则爽脆程度大增，口感极好。

萝卜干

概述：萝卜干以萝卜为原料加工制成，色泽黄亮、条形均匀、咸甜适宜、脆嫩松口的特色，为早餐佐食之佳品。20克萝卜干适合的人群：一般人群均可食用萝卜干的食用建议：加工方法亦采用风脱水法：1.刀切成条，每条带有边皮，然后摊晒，每日翻动多次，晚间苫盖以防雾浸雨淋；3日，手感柔软，即可腌制；

辐照食品

辐照食品指的是利用辐照加工帮助保存食物，辐照能杀死食品中的昆虫以及它们的卵及幼虫，使食物更安全，延长食品的货架期。2010年11月15日，国家发布了《保健食品标签说明书管理规定(征求意见稿)》，提出经电离辐射处理过的保健食品，应当标注“辐照食品”或“本品经辐照”字样。