4 做法
鲮鱼去鳞、肠杂后,拌上盐、胡椒粉,加少许料酒腌渍10分钟;鸡肉剁成茸,加蛋清、料酒、精盐、水淀粉搅至有黏液,塞入鱼肚中。锅内加水煮沸,投入姜片,下鲮鱼,烹上料酒,用文火烩1小时,放调料,撒上葱花即成。
5 功效
鸡蓉鲮鱼汤具有镇痛、消炎的功效。
9 出处
《医疗保健汤茶谱》
鲮鱼去鳞、肠杂后,拌上盐、胡椒粉,加少许料酒腌渍10分钟;鸡肉剁成茸,加蛋清、料酒、精盐、水淀粉搅至有黏液,塞入鱼肚中。锅内加水煮沸,投入姜片,下鲮鱼,烹上料酒,用文火烩1小时,放调料,撒上葱花即成。
鸡蓉鲮鱼汤具有镇痛、消炎的功效。
《医疗保健汤茶谱》