7 描述
Piper L. 胡椒属，胡椒科，约2000种，分布于热带地区，我国约有60种，产西南部至台湾，云南和海南尤盛。商品胡椒P. nigrum L. 原产东南亚热带地区，我国海南岛现有引种，将原果干燥后名为黑胡椒，把果皮脱去后便称为白胡椒；蒟P. betle L.的叶子有辛辣味，裹以槟榔而食，为一种咀嚼嗜好品，少数民族群众喜食之；荜拔P. longum L. 为常用药材，近年来，我国云南发现有野生。灌木或攀援藤本，稀为草本或小乔木；叶互生，全缘；花小，单性，稀两性，为长或短、稠密的穗状花序，每花有盾状或杯状的苞片1；花被缺；雄蕊2－6，花药2室；子房1室，有胚珠1颗；果卵形至球形，黄色或红色。
8 属下物种
荜拔、变叶胡椒、柄果胡椒、长柄胡椒、粗梗胡椒、粗穗胡椒、大苗山胡椒、大叶复毛胡椒、大叶蒟、滇南胡椒、顶花胡椒、短柄胡椒、短蒟、多脉胡椒、多脉胡椒(原变种)、费氏胡椒、风藤、复毛胡椒、复毛胡椒(原变种)、光茎胡椒、光轴苎叶蒟、哈氏胡椒、海南蒟、河池胡椒、恒春胡椒、红果胡椒、胡椒、华南胡椒、华山蒌、黄花胡椒、假荜拔、假蒟 、角果胡椒、蒟子、兰屿胡椒、陵水胡椒、蒌叶、绿岛胡椒、卵叶胡椒、裸果胡椒、毛蒟、毛山蒟、毛叶胡椒、勐海胡椒、尼泊尔胡椒、屏边胡椒、球穗胡椒、球穗胡椒(原变种)、肉轴胡椒、三色胡椒、山×、山蒟、石南藤、疏果胡椒、思茅胡椒、台东胡椒、细苞胡椒、狭叶多脉胡椒、线梗胡椒、腺脉蒟、小叶爬崖香、小叶球穗胡椒、斜叶蒟、岩椒、盈江胡椒、缘毛胡椒、樟叶胡椒、中华胡椒、竹叶胡椒、苎叶蒟、苎叶蒟(原变种)