畏、恶、反、使，与生姜同。辛，热。入手少阴、足太阴经气分。生则逐寒邪而发散，熟则除胃冷而守中。开脏腑，通肢节，逐沉寒，散结气。治停痰宿食，呕吐泻痢，霍乱转筋，寒湿诸痛，痞满症积，阴寒诸毒，扑损瘀血。得北味，摄膀胱之气。配良姜，温脾以祛疟。佐人参，助阳以复阴。合附子，回肾中之阳。母姜去皮晒干者为干姜，白净结实，又曰白姜。凡入药并宜炮用。入止泻药，煨用。入温中药，泡用。入止血药，炒炭用。孕妇服之，令胎内消。气虚者服之，伤元。阴虚内热多汗者禁用。服干姜以治中者必僭上，宜大枣补之，甘草缓之。
即干姜水净炙黄者
辛、苦、热。入足太阴经血分，守而不走。燥脾胃之寒湿，除脐腹之寒痞，暖心气，温肝经。（心本热，肝本温，虚则寒冷。）能去恶生新，使阳生阴长，故吐衄下血，有阴无阳者宜之。佐当归，治血痢。（中气温，血自归经。）入四物，治产热。（木土得养而热退。）止血，炒炭。忌用同干姜。痢亦有因热而下血者，产后多因血虚而生热者，若概用炮姜治之，益增内热，而血不止，愈烁其阴，而热更甚。急宜凉补养其血，以去其热，炮姜非所治也。