CH3COOH，具有刺激性的液体状酸。经醋酸发酵得到食醋。在化学上，是通过乙醇的氧化，或从乙炔经由乙醛而合成。由活化酶的作用成为乙酰辅酶A而被代谢。
药典标准
药品名称
醋酸
拼音名
Cusuan
英文名
ACETIC ACID
来源(分子式)与标准
本品含C2H4O2应为36～37％(g/g) 。
性状
本品为无色澄明液体；有强烈的特臭，味极酸。
相对密度 本品在25℃时的相对密度（附录Ⅵ A）为1.04～1.05。
检查
氯化物 取本品1.0ml ，加水稀释使成10ml，分取2.0ml ，依法检查（ 附录Ⅷ A），与标准氯化钠溶液7.0ml 制成的对照液比较，不得更浓(0.035％) 。
硫酸盐
取上述氯化物项下剩余的稀释液2.0ml ，依法检查（附录Ⅷ B），与标准 硫酸钾溶液3.0ml 制成的对照液比较，不得更浓（0.15％）。
甲酸与易氧化物 取本品5.0ml ，加重铬酸钾滴定液(0.016 67mol/L)2.5ml与硫酸 6ml ，放置1 分钟后，加水20ml，放冷至15℃，再加碘化钾试液 1ml ，应即显黄色或 棕色。
不挥发物
取本品20ml，置 105℃恒重的蒸发皿中，在水浴上蒸干后，在 105℃干 燥至恒重，遗留残渣不得过 1mg。
异臭 取本品5ml ，加氢氧化钠试液中和后，煮沸，除微有醋酸臭外，不得发生其 他臭气。
重金属
取不挥发物项下遗留的残渣，加盐酸溶液(9→1000)8ml，微热使溶解，加 水稀释至100ml ，摇匀；分取10ml，加醋酸盐缓冲液(pH3.5)2ml与水适量使成25ml，依 法检查（附录Ⅷ H第一法），含重金属不得过百万分之十。
鉴别
本品加氢氧化钠试液中和后，显醋酸盐的鉴别反应（附录Ⅲ）。
含量测定
取本品约4ml ，置称定重量的锥形瓶中，精密称定，加新沸过的冷 水40ml稀释后，加酚酞指示液3 滴，用氢氧化钠滴定液(1mol/L)滴定。每1ml 的氢氧化 钠滴定液(1mol/L)相当于60.05mg 的C2H4O2。
类别
消毒防腐药。
贮藏
置玻璃瓶内，密封保存。
药品说明书
别名
醋酸，乙酸
外文名
Acetic Acid
性状
本品为无色澄明液体；有强烈的特臭，味极酸。
作用与特点
有抗细菌和真菌作用。可引起接触性皮炎，避免与眼睛接触，面部勿用本品治疗。治疗甲癣时，不要接触甲沟，否则引起甲沟炎。
药理及应用
0.1％～0.5％溶液用于阴道滴虫；1％～3％溶液用于绿脓杆菌感染，0.3％溶液50～200ml加温口服，用于缓解胆道蛔虫病的疼痛；食醋薰蒸(2ml/m3)预防流感及感冒。10%冰醋酸溶液，用于治疗手足癣。30%冰醋酸用于治疗甲癣。5-10%冰醋酸用于治疗花斑癣，体癣。0.2-2%冰醋酸用于灌洗创面。
用法与注意
按需要而定。