2 注解
食物热效应(thermic effect of food;TEF)又称食物特殊动力作用(specific dynamic action; SDA)是指人在摄食,对营养素进行消化、吸收、代谢过程中所引起的能量额外消耗现象[1]。碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应分别为其产能量的5%~10%、0%~5%、20%~30%[1]。
3 参考资料
- ^ [1] 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会.WS/T 476—2015 营养名词术语[Z].2015-12-29.
食物热效应(thermic effect of food;TEF)又称食物特殊动力作用(specific dynamic action; SDA)是指人在摄食,对营养素进行消化、吸收、代谢过程中所引起的能量额外消耗现象[1]。碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应分别为其产能量的5%~10%、0%~5%、20%~30%[1]。